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2024-09-06
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邊被維港夜景包圍 邊吃Omakase 性價比Level⬆️桐 $780/位✨刺身三種上網搜才知道 原來他們家的各種魚介類 都是從天草直送早上拍賣後立即打包裝箱並搭乘飛機 到港後馬上處理 達到「熟成」每塊都新鮮 鮮甜 稍稍的油脂 讓香氣更控久的留在口腔𥚃✨天草鮮魚の壽司三種朋友每口都吃得滿足～ 壽司🍣上的魚介們 都像刺身一樣 濕潤、光滑整體魚肉的脂肪相對上比刺身更多些 使口感更飽滿 而拖羅蓉好像要入口即溶般米飯🍚稍帶分明 富點黏性小Q卻又不會黏牙 酸甜度和諧穩定 不會蓋過上層的鮮味👍✨櫓杏推介黑松露蒸蛋黑松露蒸蛋 一上枱面黑松露香氣樸鼻 面層不但有黑松露醬小山丘 還有白松露油 蒸蛋乾淨嫩嫩滑 和松露結合（廚們真的很用心 味道都是一層層疊昇 每道菜相得益彰 更提升各道菜的香氣✨炭燒鷄頸肉沒有多加其他的調味料 只有簡單的鹹巴和黑胡椒 鷄頸肉味道已很香濃肉嫩 油脂度洽好 微微炭燒香 更惹味（本來鷄頸肉每隻雞只能烤出兩根除了因為他的稀有度 更重要的是他的美味 讓我們爭相吃最後一塊😋✨鰻魚和青瓜配土佐酢誰又會想到鰻魚可以和青瓜一并吃 就像一份前菜一樣鰻魚肉質綿密淡香 青瓜底帶酸清爽 令味蕾在火鍋🍲前
桐 $780/位
刺身三種
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上網搜才知道 原來他們家的各種魚介類 都是從天草直送
早上拍賣後立即打包裝箱並搭乘飛機 到港後馬上處理 達到「熟成」
每塊都新鮮 鮮甜 稍稍的油脂 讓香氣更控久的留在口腔𥚃
天草鮮魚の壽司三種
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朋友每口都吃得滿足～ 壽司🍣上的魚介們 都像刺身一樣 濕潤、光滑
整體魚肉的脂肪相對上比刺身更多些 使口感更飽滿 而拖羅蓉好像要入口即溶般
米飯🍚稍帶分明 富點黏性小Q卻又不會黏牙 酸甜度和諧穩定 不會蓋過上層的鮮味👍
黑松露蒸蛋、鰻魚和青瓜配土佐酢
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黑松露蒸蛋 一上枱面黑松露香氣樸鼻
面層不但有黑松露醬小山丘 還有白松露油 蒸蛋乾淨嫩嫩滑 和松露結合
（廚們真的很用心 味道都是一層層疊昇 每道菜相得益彰 更提升各道菜的香氣
炭燒鷄頸肉
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沒有多加其他的調味料 只有簡單的鹹巴和黑胡椒 鷄頸肉味道已很香濃
肉嫩 油脂度洽好 微微炭燒香 更惹味（本來鷄頸肉每隻雞只能烤出兩根
除了因為他的稀有度 更重要的是他的美味 讓我們爭相吃最後一塊😋
✨鰻魚和青瓜配土佐酢
誰又會想到鰻魚可以和青瓜一并吃 就像一份前菜一樣
鰻魚肉質綿密淡香 青瓜底帶酸清爽 令味蕾在火鍋🍲前重新喚醒
火山鍋 配締(烏冬）
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大量蔬菜（大白菜、蘑菇、豆芽、牛蒡根和 "南關揚”）放中間
再用豬肉片做成如火山的景象 底是用海鮮熬制的高湯和辣味噌作基底
點點的辣 進一步讓大家吃不停 亦不會蓋過豬肉片和蔬菜的甜味
豬肉片厚薄適中 脂肪比例也剛好 豬肉香又富彈性 好吃！！
而烏冬 Q彈 配上湯底和菜們更吃不膩
時分雪糕
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是桃子🍑雪糕 與其說雪糕 可能雪粑 會更貼切
水份更多 清甜多汁 真像是在吃一顆新鮮桃🍑一樣
是一頓海陸空晚餐清新的句號
大家快點帶另一半去這家吧～這真的很適合情侶💑去慶祝各日子 浪漫一下吧～
火山鍋 配締(烏冬）
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火山鍋 配締(烏冬）
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天草鮮魚の壽司三種
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黑松露蒸蛋、鰻魚和青瓜配土佐酢
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炭燒鷄頸肉
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刺身三種
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時分雪糕
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火山鍋 配締(烏冬）
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