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2024-04-19
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晴空萬里，天朗氣清的非假日， 正好出遊沙田舊區，順路到這聽說有八十多年歷史以"肥雞嫩鴿"作招牌的老牌食肆探店， 店内復古氛圍滿載，仿似身處古代園林客棧一樣😂非假日避開了人羣，享受這久違的清淨，在菜牌内有詳细介紹店内手工菜及此店歴史👏决定點選必食推介:嫩鴿: 紅燒頂鴿(開邊上)冬筍鮑粒崧子鴿鬆肥雞: 金陵蔥油雞(半隻)推介:手造豆腐花(小桶-二至四人用)皇牌紅燒乳鴿，果然不是浪得虛名， 上枱時熱氣騰騰，鴿香撲鼻，開邊用手食更有快感😋炒鴿鬆無欺場，原只乳鴿起肉切细粒， 配上切粒冬菇，馬蹄， 冬筍，紅蘿蔔熗炒，捲成生菜包，入口白鴿肉香 生菜爽脆， 一個好搭配， 份量應該足夠四人😋金陵蔥油雞(半隻)據說是小說家金庸先生喜愛的菜式， 皮滑肉嫩， 配上大量幼切薑蔥椒絲，香氣散溢😋手造豆腐花，凉食亦唔錯，甜度中和，亦有桂花糖水可自行添加， 豆腐花果然嫩滑😋好一餐復古園林:嫩鴿肥雞:宴😃
非假日避開了人羣，享受這久違的清淨，在菜牌内有詳细介紹店内手工菜及此店歴史👏
决定點選必食推介:
嫩鴿:
紅燒頂鴿(開邊上)
冬筍鮑粒崧子鴿鬆
肥雞: 金陵蔥油雞(半隻)
推介:
手造豆腐花(小桶-二至四人用)
皇牌紅燒乳鴿，果然不是浪得虛名， 上枱時熱氣騰騰，鴿香撲鼻，開邊用手食更有快感😋
紅燒頂鴿-開邊上
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炒鴿鬆無欺場，原只乳鴿起肉切细粒， 配上切粒冬菇，馬蹄， 冬筍，紅蘿蔔熗炒，捲成生菜包，入口白鴿肉香 生菜爽脆， 一個好搭配， 份量應該足夠四人😋
冬筍鮑粒崧子鴿鬆
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金陵蔥油雞(半隻)據說是小說家金庸先生喜愛的菜式， 皮滑肉嫩， 配上大量幼切薑蔥椒絲，香氣散溢😋
金陵蔥油雞-半隻
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手造豆腐花，凉食亦唔錯，甜度中和，亦有桂花糖水可自行添加， 豆腐花果然嫩滑😋
手造豆腐花
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好一餐復古園林:嫩鴿肥雞:宴😃
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