ENSŌ

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今次去咗西環食Omakase，但今次比較特別，係食串燒嘅Omakase，套餐以雞為主題，可以盡情品嘗雞嘅不同部位，串燒愛好者不能錯過！OMAKASE全雞串套餐酸汁啫喱雞胸沙律三大片雞胸，0脂肪夠曬健康，沙律配上酸汁啫喱幾開胃。雞串雞串有十幾個部位，由廚師決定當中6款，每次食Omakase都會多咗一份期待同神秘感，今次就安排咗雞蠔肉、雞翼、雞腎、雞喉嚨、雞尾同雞皮，雞蠔肉同雞翼食落好juicy，外脆內軟腍，雞腎同雞喉嚨幾爽脆，雞皮燒到卜卜脆，完全唔覺油膩。免治雞肉棒免治雞肉入面有雞軟骨粒粒，脆脆地可以增加口感，再將免治雞肉棒蘸上蛋汁，令雞肉更順滑軟腍，食落更滋味。玉子燒雞蛋鬆軟嫩滑，夠曬大件，口感十足。雞皮虎蝦虎蝦捲著雞皮一齊燒，外面香脆之餘，內裡有虎蝦嘅鮮甜，呢個配搭幾特別。迷你雞白湯布烏冬白布烏冬口感非常幼滑，雞白湯底雞味濃郁，十分美味。