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2022-12-05
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1️⃣I M SPECIAL LUNCH ($ 1280)✨是日前菜- 三文魚籽茶碗蒸🍲三文魚籽份量多而且相當鮮甜爆汁，配合口感嫩滑嘅蒸蛋令每一啖都充滿鮮味✨香煎鵝肝🦢鵝肝入口即溶而且表面都煎得好香！而下面嘅山藥蓉係經過師傅慢慢烘乾至外面乾爽少脆，內裏又十分煙韌嘅狀態 中和左鵝肝既油脂之餘，分開就咁沾醬汁一齊食都好正架😙甘鯛魚🐟甘鯛魚嘅表皮煎得十分香脆，咬落口魚既肉汁咇哂出黎👍🏻配合南瓜汁同紫菜碎令舊魚無咁乾得黎亦更加鮮甜可口😚龍蝦🦞龍蝦肉質鮮甜爽口，配合龍蝦汁同綠茶素麵，表面加左即磨既魚子，綠茶素麵吸收哂龍蝦汁既精華，同時又突出左龍蝦嘅鮮味~特選A5和牛柳🐮五成熟嘅牛柳剛剛好，還可以見到牛少許嘅血色～ 同時可以配合炒得好香嘅蒜片，芥末或者鹽一齊食！ 個人好鐘意加蒜片因為勁重蒜香又薄脆，好似食薯片咁🥰醃菜、麵豉湯、炒飯炒飯炒到粒粒分明，份量亦相當多，但略嫌有少少咸同乾身🥲醃菜好開胃，麵豉湯就偏鹹。炒時令蔬菜🥬芽菜加上時蔬一齊炒香，配上炒飯，不過不失啦~甜品- 雪糕🍨食完咁多油膩野，最後食左個綠茶雪糕同柚子雪葩做終結！😆😆綠茶雪糕茶味濃郁又香滑，而柚子雪葩就清新解膩，有點喺日本似曾相識嘅感覺
是日前菜- 三文魚籽茶碗蒸🍲
三文魚籽份量多而且相當鮮甜爆汁，配合口感嫩滑嘅蒸蛋令每一啖都充滿鮮味✨
香煎鵝肝🦢
鵝肝入口即溶而且表面都煎得好香！而下面嘅山藥蓉係經過師傅慢慢烘乾至外面乾爽少脆，內裏又十分煙韌嘅狀態 中和左鵝肝既油脂之餘，分開就咁沾醬汁一齊食都好正架😙
甘鯛魚🐟
甘鯛魚嘅表皮煎得十分香脆，咬落口魚既肉汁咇哂出黎👍🏻配合南瓜汁同紫菜碎令舊魚無咁乾得黎亦更加鮮甜可口😚
龍蝦🦞
龍蝦肉質鮮甜爽口，配合龍蝦汁同綠茶素麵，表面加左即磨既魚子，綠茶素麵吸收哂龍蝦汁既精華，同時又突出左龍蝦嘅鮮味~
特選A5和牛柳🐮
五成熟嘅牛柳剛剛好，還可以見到牛少許嘅血色～ 同時可以配合炒得好香嘅蒜片，芥末或者鹽一齊食！ 個人好鐘意加蒜片因為勁重蒜香又薄脆，好似食薯片咁🥰
醃菜、麵豉湯、炒飯
炒飯炒到粒粒分明，份量亦相當多，但略嫌有少少咸同乾身🥲醃菜好開胃，麵豉湯就偏鹹。
炒時令蔬菜🥬
芽菜加上時蔬一齊炒香，配上炒飯，不過不失啦~
甜品- 雪糕🍨
食完咁多油膩野，最後食左個綠茶雪糕同柚子雪葩做終結！😆😆綠茶雪糕茶味濃郁又香滑，而柚子雪葩就清新解膩，有點喺日本似曾相識嘅感覺~🎌
2️⃣CHEF’S SPECIAL LUNCH ($480)👨🏻🍳
CHEF’S SPECIAL LUNCH 既食物同原先既I M SPECIAL LUNCH 好多都有重複！包括大家都有既是日前菜- 三文魚籽茶碗蒸，炒時令蔬菜、醃菜、麵豉湯、炒飯 、雪糕。
但主菜就有少少唔同，主菜係大蝦，甘鯛魚，薄燒牛肉！
虎蝦🦐
又不錯！肉質彈牙又結實，非常重牛油香，有食完想再食嘅感覺！👍🏻👍🏻
薄燒牛肉🐮
燒得岩岩好，保持到牛肉鮮味，火喉岩岩好👍🏻
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