影片
更多
2023-12-08
186 瀏覽
有興趣泥呢間餐廳因為覺得 Aki Bowl 嘅 concept 好新鮮一個法國行政主廚將日本 soba 推到另一個境界湯底係 consommé，即係法式清湯Fusion 感滿滿Chateaubriand + soba noodles + Consommé 簡直係諗都冇諗過，但係十分上癮湯底帶啲藥材味，好喜歡！麵條軟硬適中Chateaubriand 肉質軟嫩，生熟程度 perfecto!加入牛油果同紅蘿蔔更提升 fusion 感!Lobster Stew 濃郁程度我可以話係誠意爆登個 sauce 係 creamy, rich and thick如同有一百斤龍蝦嘅每一寸肌膚同細胞喺入面，勁 crazy!!!!!係甘香濃厚嘅汁呢一刻已經好感動到我龍蝦肉嘅質感同份量都好 touch 到我嗰種新鮮彈口爽嫩好 wow 到我仲要唔係每人分得嗰一兩舊我係一而再再而三咁食咗幾舊唔係攝牙啦嘅 size好有被尊重嘅感覺，唔係 hea 啲食客擺兩舊就算好有 feel!overall 係一個非常新穎嘅 experience!TangramAki Bowl - Chateaubriand $188Main Cou
一個法國行政主廚將日本 soba 推到另一個境界
湯底係 consommé，即係法式清湯
Fusion 感滿滿
Chateaubriand + soba noodles + Consommé 簡直係諗都冇諗過，但係十分上癮
湯底帶啲藥材味，好喜歡！
麵條軟硬適中
Chateaubriand 肉質軟嫩，生熟程度 perfecto!
加入牛油果同紅蘿蔔更提升 fusion 感!
Lobster Stew 濃郁程度我可以話係誠意爆登
個 sauce 係 creamy, rich and thick
如同有一百斤龍蝦嘅每一寸肌膚同細胞喺入面，勁 crazy!!!!!
係甘香濃厚嘅汁
呢一刻已經好感動到我
龍蝦肉嘅質感同份量都好 touch 到我
嗰種新鮮彈口爽嫩好 wow 到我
仲要唔係每人分得嗰一兩舊
我係一而再再而三咁食咗幾舊唔係攝牙啦嘅 size
好有被尊重嘅感覺，唔係 hea 啲食客擺兩舊就算
好有 feel!
overall 係一個非常新穎嘅 experience!
Tangram
Aki Bowl - Chateaubriand $188
Main Course - Lobster Stew $348
📍灣仔
張貼
