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| 餐廳: | TANGRAM |
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| 優惠: |
於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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影片
港鐵灣仔站 A1 出口, 步行約7分鐘; 香港明怡美憬閣精選酒店，距離灣仔港鐵站 (A1出口) 5 分鐘步程或會展港鐵站 (A3出口) 3 分鐘步程即可到達。
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電話號碼
21215021
97060757
開飯介紹
選用木系簡約裝潢和開放式廚房設計，備有落地大玻璃自然採光。法籍主廚為您帶來具有現代法國風情的創新國際美食。此外，餐廳備有多款紅白酒，不時與高級酒商共同舉辦主題pairing dinner，讓客人邊品嚐美食再小酌一杯，好好享受微醺時光。
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營業時間
今日營業
07:00 - 23:00
星期一至五
06:30 - 23:00
星期六至日
07:00 - 23:00
公眾假期
07:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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優惠
| 餐廳: | TANGRAM |
|---|---|
| 優惠: | 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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餐廳位於灣仔AKI酒店內，以法國菜為主打，木系裝潢設計有簡潔日系感覺，整個用餐環境好舒適，另價錢及份量都幾親民😌🍴Sharing Set Menu （$960/ 2 persons）.店員先送上餐前麵包，拌麵包嘅法國牛油混入炒過嘅洋蔥，味道特別香及豐富😌🥗凱撒沙律·生菜·煙肉·巴馬臣芝士生菜原個切半，灑上煙肉及巴馬臣芝士，並拌有醬汁，賣相有別於平時常見的凱撒沙律😌🥩法式傳統牛肉他他（100克）牛肉他他與雞蛋拌勻後，口感滑溜有少少嚼勁，拌烘多士同食減膩之餘又多一份香脆口感😌🧅法式洋蔥湯洋蔥湯內有法式多士及芝士，另洋蔥已煮至糖化，入口香甜帶濃郁洋蔥香😌🐔法國黃油雞·羊肚菌·蘆筍·炒飯黃油雞選用雞胸部分，慢煮過後完全唔嚡口，雞皮口感焦香，羊肚菌則令整個飯味道提升，每粒飯均充分吸收羊肚菌香😌🥩牛柳·香草青醬·蕃茄牛柳中間呈粉紅色，口感好腍唔嚡口，即使唔配醬汁都好食，配香草青醬則令人有一刻食緊羊肉感覺😂🍰白朱古力·香草海綿蛋糕·檸檬檸檬外層以白朱古力製，內裏有白朱古力mousse及檸檬醬，兩者配搭唔會覺得好甜😌🍰Chef Ricky精選甜品當日精選甜品係dark chocolate mousse，味道帶點苦及酸酸地😌🍾Perrier-Jouet Grand Brut, Champagne（$180）味道偏淡且帶少少提子味，好易入口😌🍸Apple Crumble（$88）味道聞落好香，有Apple Crumble味道，另外好似有少少陳皮梅嘅味道，味道幾特別😌
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位於精品酒店的二樓，燈槽令到光線折射後變得柔和均勻，對眼睛十分友好，特別在藍光的世界內漫遊了一整天的人。內部融合亞洲熱愛的原木系設計，即使有開放廚房，亦不會令空間侷促。(1) Iberic Cold Cut Platter配搭Alcohol的盲點菜式，一定不會出錯。 (2) Marinated Spanish Octopus酸酸甜甜的醬汁，章魚口感爽彈，但整體味道有點分離。 (3) French Yellow Chicken, Fried Rice低溫慢煮，令雞胸肉質不致於收縮，保留水份，絲滑入口。羊肚菌的香氣與米飯尤其合襯，唯米飯的軟硬度不一，影響口感。 (4) Gold Label Australian Black Angus Tomahawk (35oz)Recommend Medium. (5) Truffle Cueillette由於餐廳轉型，從法日style逐漸褪去和風的色彩，難免菜式的契合度欠奉。——Happy Birthday——🍎但法式小酒館的chill，在慶祝的時日會錦上添花。
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好友們知道我一向鍾情法國菜🇫🇷今晚帶我到TANGRAM🌟位於AKI Hotel，走和洋風設計，燈光柔和舒服☺️餐廳主打將獨立烹飪元打造成精緻美味餐點🍴呢間溫馨法式小酒館由烹調經驗豐富法國行政主廚帶領，其菜單對法國風味進行全新詮釋👏🏻令客人可以盡情享受充滿香港地道口味之法式餐點🔥坐底後先享受用由專業調酒師為大家即場調制既雞尾酒🍸可以於用餐前同好友細味品嚐特色雞尾酒，開心暢談💗🔹Caesar Salad, Gem Lettuce, Bacon & Parmesan寶石生菜新鮮清甜，切落爽脆無比，面頭加入鹹香味濃既培根碎及帕瑪森芝士，三者配合得剛好🔹French Traditional Beef Tartare傳統法式料理，將高品質之新鮮牛肉用刀剁碎，混和橄欖油及調味料，面頭再放上食用級生雞蛋，拌勻食用，口感幼滑又有豐富肉味，絕對係一道滋味既開胃菜🔹Burgundy Snails, Garlic Butter, Herbs法國田螺搭配奶油香蒜，屬法國料理中既經典菜色，田螺烘烤至甘香軟滑，入口肉質彈牙，口感夠煙韌🔹Grilled Octopus, Lemon, Garlic, Smoked Paprika帶煙燻香之章魚彈牙有咬口，散發陣陣檸檬及蒜香，入味之餘仲好鮮美爽滑🔹French Onion Soup將洋蔥炒至焦糖化，配上半融化芝士、法國麵包，味道濃香惹味，實在令人回味無窮🔹Whole Boston Lobster, Casarecce, Lobster Sauce原隻波士頓龍蝦帶特有鮮甜味，口感較為紮實彈牙，配少見既意粉Casarecce，掛滿濃厚龍蝦汁，絕佳組合令人一試難忘🔹French Yellow Chicken, Morels, Asparagus, Rice法式黃油雞啖啖肉，油香味十足，肉質極之嫩滑，底既米飯索滿醬汁精華，配上昂貴羊肚菌，多重滋味🔹South France Red Label Lamb Shoulder, Provencal Tian, Rosemary Jus羊肩肉來自南法，肉質纖細極軟腍，口感滑嫩，配以普羅旺斯燉菜，風味十足🔹Brittany Mussels from Morisseau Family 1kg份量十足既1kg法國青口，同好友們一齊分享就最好不過！青口肉質嫩滑，鮮味無比， 食落幼嫩細緻、肉汁相當豐腴，配上香滑白酒忌廉汁及金黃香脆薯條，令人大滿足🔹Lemon, White Chocolate and Vanilla Sponge超級可愛既檸檬造型白巧克力，切開原來係清新香甜既香草海綿蛋糕，再夾著酸咪咪檸檬醬， 有驚喜🔹72% Dark Chocolate Mousse鍾意濃厚朱古力既朋友必試呢個黑朱古力慕斯，味道濃郁醇厚，慕斯相當滑順TANGRAM ✨📍灣仔謝斐道239號香港明怡美憬閣精選酒店2樓
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朋友相約位於灣仔AKI 酒店2樓隱藏一間法式料理餐廳Tangram 開業近一年半由法日fusion菜漸轉營至正宗法式料理！價格親民，而且份量頗不少，非常適合做大伙兒聚腳點～～！ 餐廳更設有happyhour 優惠order完會即席表演調配cocktail醃西班牙章魚 $228口感好好非常軟Q！法國田螺168香草味較突出～中法式傳統牛肉他他 $168 配法包他他拌勻雞蛋好香滑，咬落有嚼勁juicy!凱撒沙律 $158上菜時選用番新鮮沙律生菜原形好特別，食用時先切開再拌勻，挺有儀式感！法式洋蔥湯 $148經典法式洋蔥清湯味道，濃郁洋蔥全部糖化，芝士麵包吸滿洋蔥湯精華！忌廉白酒青口 配薯條掛汁creamy 帶淡淡白酒白氣，青口好新鮮配薯條就最魔性喇….停唔到口！法國黃油雞 $288配羊肚菌、蘆筍等配料～米飯用左鴨湯煮過好入味！法國紅牌羊肩$648羊肩超驚喜，外貌唔算討好但肉質超嫩juicy!配簡單香草調味、色彩繽紛普羅旺斯燉菜 波士頓龍蝦半隻$308配龍蝦汁意大利捲麵龍蝦已拆肉，捲麵掛滿龍蝦汁好鮮味！甜品時間：72%黑朱古力mousse $98香橙歌劇院蛋糕 $98傳統香草焦糖布丁98最喜歡香橙口味歌劇院蛋糕橙果香味清新，綜和朱古力甜膩感～
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打破了傳統法餐的拘謹的印象。這裡氛圍輕鬆愉快，木系雅致的裝修風格，配上大份又方便分享的美食。以酒店餐廳來說，性價比相當之高可以用happy hour時間cocktail車先點一杯嘢飲🥗 凱撒沙拉 Caesar Salad竟然張整個甘藍原隻上碟，讓客人親自切開，增加了互動性，又幾好玩☺️上面灑滿了香脆的培根和帕爾馬干酪，味道濃郁，讓人一試難忘🥓🧀 🐌 勃艮第蝸牛Burgundy Snails熱辣辣上桌的勃艮第蝸牛，配上滿滿的大蒜黃油和香草，每一口都帶出濃厚的奶香味。搭配香脆麵包，簡直是絕配，讓人回味無窮🍽️🐌🐙 香辣烤章魚Grilled Octopus,章魚燒烤得恰到好處，帶有微微的煙燻辣椒粉味道，再搭配檸檬和大蒜，味道鮮美且爽口，食落超開胃🌶️🍋🥩 法國牛肉他他Beef Tartare from France這份牛肉他他是餐廳的招牌菜，來自法國的牛肉鮮嫩多汁，配上酸酸的黃瓜和佐料，有別一般，這款更有咬口，更添一份清新爽口，讓人愛不釋手🥒🐄🍲 法式洋蔥湯 French Onion Soup 這碗法式洋蔥湯是經典中的經典！鋪上焦香的洋蔥令整個湯更加有咬口。湯底濃郁香甜，洋蔥的甜味和濃郁的湯底完美融合，每一口都溫暖心魄🧅🥣🦞 波士頓龍蝦 Boston Lobster,主菜方面，我選了半隻波士頓龍蝦配上Casarecce意大利麵和龍蝦醬！Casarecce Q彈有勁，能完美吸附龍蝦醬汁的鮮味。龍蝦肉鮮甜，配上麵條和醬汁，味道鮮美且豐富，是全晚的焦點🍝🦞🍗 法國黃油蟹雞French Yellow Chicken另一款主菜是法國黃油雞，肉質鮮嫩多汁，秘訣在於用融入鴨肉湯汁，將兩者精華一次過呈上。再配上羊肚菌和蘆筍，搭配米飯一起吃，味道完美平衡，讓人滿足🍗🍚🐑 法國南部紅標羊肩South France Red Label Lamb Shoulder如果喜歡羊肉的話，一定要試試他們的羊肩！經過72度煮了17個小時，羊肉香濃多汁又軟嫩。配上普羅旺斯田園蔬菜和迷迭香醬汁，味道鮮美且帶有南部地區的風味🐑🌿🦪 布列塔尼青口 South France Red Label Lamb Shoulder不容錯過的是夏日限定的- 青口，超大的一盤正好和朋友分享！Creamy的湯汁配上新鮮青口，青口肉質飽滿，味道鮮美，湯汁濃郁，讓人一再回味。搭配香脆的薯條，更是絕配🦪🍲🍟
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