咩記打邊爐

位於旺角通菜街的「咩記打邊爐」，主打內蒙古直送的百日羔羊，從踏入餐廳的那一刻，懷舊港式大排檔的裝潢與現代火鍋文化碰撞，營造出獨特的用餐氛圍。 **湯底與羊肉的絕妙搭配** 我們選擇了「卜卜蜆濃湯鍋」，湯底鮮甜濃郁，蜆肉飽滿，搭配紅棗、皮蛋等食材，涮煮前先喝一碗，暖胃又開胃。而主角羊肉更是驚艷——「羊上腦」肉質緊實卻不失嫩滑，帶有淡淡奶香，毫無羶味；「高鈣肉」則因含有脆骨，入口爽脆，層次豐富。 **串燒與小食的驚喜** 除了火鍋，串燒亦是一大亮點。「招牌經典烤羊肉串」外焦內嫩，孜然香氣撲鼻；「爆汁燒乳鴿」皮脆肉嫩，咬下時肉汁迸發，令人回味。甜品「紅豆陳皮糖水」甜而不膩，為這頓盛宴畫上完美句號。