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2025-03-03
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鳳城酒家一直以順德菜見稱,早年太子分店也是不少人的回憶。細細個去食飯,最深刻就係炸子雞同百花釀蟹鉗,炸子雞外皮脆卜卜,雞肉嫩滑又多肉香,而蟹鉗包住彈牙蝦膠,炸到金黃香口,真係每次都必點。 今次去嘅係上環店,比想像中新淨好多,裝修走現代風,同以前傳統酒樓嘅感覺有啲唔同。環境寬敞,仲有舒適嘅沙發卡位,坐得舒服,氛圍比傳統大排筵席式嘅中菜館更輕鬆。雖然太子分店已經結業,但味道依然熟悉。窩貼大明蝦外脆內鮮,順德魚雲羹鮮甜濃郁,足見師傅對湯羹的功夫。金磚豆腐外層炸得剛剛好,內裡保持滑嫩,高湯炸粉果則係傳統點心,搭配高湯更添風味。甜品方面,蛋白杏仁茶香滑細膩,雪耳楊枝甘露則清甜爽口,為這頓飯畫上完美句號。 今次冇點炸牛奶同炒鮮奶,但都食左幾道順德名物,鍾意順德菜嘅朋友一定要試。鳳城酒家多年來見證香港飲食文化的變遷,雖然有些分店已成回憶,但每次嚟食飯,依然感受到傳統順德菜的風味同溫度。
今次去嘅係上環店,比想像中新淨好多,裝修走現代風,同以前傳統酒樓嘅感覺有啲唔同。環境寬敞,仲有舒適嘅沙發卡位,坐得舒服,氛圍比傳統大排筵席式嘅中菜館更輕鬆。
雖然太子分店已經結業,但味道依然熟悉。窩貼大明蝦外脆內鮮,順德魚雲羹鮮甜濃郁,足見師傅對湯羹的功夫。金磚豆腐外層炸得剛剛好,內裡保持滑嫩,高湯炸粉果則係傳統點心,搭配高湯更添風味。甜品方面,蛋白杏仁茶香滑細膩,雪耳楊枝甘露則清甜爽口,為這頓飯畫上完美句號。
今次冇點炸牛奶同炒鮮奶,但都食左幾道順德名物,鍾意順德菜嘅朋友一定要試。鳳城酒家多年來見證香港飲食文化的變遷,雖然有些分店已成回憶,但每次嚟食飯,依然感受到傳統順德菜的風味同溫度。
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