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2022-05-19
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呢日plan了去南生圍,所以就搵下元朗有咩好食,朋友話佢識人食過呢間餐廳好高質,就一早預約來吃,Lunch吃Fine Dining,我都真係冇試過。店舖位置好易找,就在圖書館對面,舖頭面積唔大,不過感覺好舒服。午飯是4 course ($598 per person):法國康堤芝士配西班牙火腿:芝士同西班牙火腿向來都是絕配,而且做前菜好適合,芝士同火腿鹹鹹香香好好味。燒北海道帶子 手指檸檬 梨醋汁:廚師介紹手指檸檬係一款細小嘅檸檬,而且佢冇一般檸檬咁酸,但有檸檬嘅香味。另外梨醋汁係經發烤嘅梨汁 ,都幾特別,醬汁帶有微酸,好開胃,燒北海道帶子好鮮甜,經過燒後帶有香味。燒日本墨魚 豌豆泥 煙肉汁:呢款菜式好特別,都係第一次試,日本墨魚爽口彈牙,而且燒得好香,切到一條條入口啱啱好,而且面頭加了花瓣,唔止係裝飾,仲食到淡淡的花香味。另外豌豆泥真係好特別,豌豆味道好清新,而唔會有豆嘅青味,同墨魚亦都好配襯,呢個醬汁令人回味無窮。煎熟成馬友魚 雅枝竹醬:熟成牛就有試過,魚都係第一次試,熟成魚提升了魚香同魚油味,比平時吃的魚更鮮味,雖然經熟成烹調會少了水份,但魚肉並不會覺得乾身,熟成亦有另一種風味。
店舖位置好易找,就在圖書館對面,舖頭面積唔大,不過感覺好舒服。
午飯是4 course ($598 per person):
法國康堤芝士配西班牙火腿:
芝士同西班牙火腿向來都是絕配,而且做前菜好適合,芝士同火腿鹹鹹香香好好味。
燒北海道帶子 手指檸檬 梨醋汁:
廚師介紹手指檸檬係一款細小嘅檸檬,而且佢冇一般檸檬咁酸,但有檸檬嘅香味。
另外梨醋汁係經發烤嘅梨汁 ,都幾特別,醬汁帶有微酸,好開胃,燒北海道帶子好鮮甜,經過燒後帶有香味。
燒日本墨魚 豌豆泥 煙肉汁:
呢款菜式好特別,都係第一次試,日本墨魚爽口彈牙,而且燒得好香,切到一條條入口啱啱好,而且面頭加了花瓣,唔止係裝飾,仲食到淡淡的花香味。
另外豌豆泥真係好特別,豌豆味道好清新,而唔會有豆嘅青味,同墨魚亦都好配襯,呢個醬汁令人回味無窮。
煎熟成馬友魚 雅枝竹醬:
熟成牛就有試過,魚都係第一次試,熟成魚提升了魚香同魚油味,比平時吃的魚更鮮味,雖然經熟成烹調會少了水份,但魚肉並不會覺得乾身,熟成亦有另一種風味。
燒美國安格斯頂級牛腰肉:
我們點了七成熟,牛肉肉味濃郁,而且份量都多,牛肉亦好厚身。
呢碟菜式最特別係個醬汁,廚師自家調配,比一般配牛的醬汁多了黑蒜和意大利黑醋汁,帶有微酸,想不到與牛肉會咁夾,廚師說這個醬汁煮了三天,不過值得的,因為真的很美味。
拉丁南山咖啡:
呢款咖啡有回甘感覺,亦有咖啡香,我地雖然不是常飲咖啡,但亦唔會覺得苦。
紅莓花茶:
呢款花茶帶有紅莓酸味,好開胃,亦好清新。
呢間餐廳真係好高質,如果節日來慶祝相信更有氣氛,而且廚師不時會與客人交流,感受到廚師的用心,令人感覺渡過了愉快的一天。
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