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2025-04-07
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好少接觸嘅韓式fine dining原來香港都食到位於銅鑼灣嘅OOULI環境裝修時尚優雅,仲有落地玻璃可以抱覽無敵維園景今次試左佢地tasting menu以fine dining 黎講價錢中規中矩,食物配搭幾特別,唔會偏向韓式重口味,反而係清淡優雅嘅感覺。▪️Tasting Menu▪️Oouli Bu Gak紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及清洲海藻炸至金黃酥脆,搭配三色沙律醬▪️Jagal-Chi刺身三點韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油三文魚跟一般刺身唔同,係點韓國辣醬黎食,醬油大蝦非常入味,好有韓國特色。▪️Deul Kkae-Juk 韓國富造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米用左15小時以上去烹調嘅傳統粥,加上小小麻油,飲落又香又鮮甜。▪️Han-Ip章魚片、韓國橡子果凍 配炸豆腐鱈魚籽三文治味道清新酸爽,食完個人好舒服,加上炸豆腐鱈魚子,更容易食到食材本身味道。▪️Bo Yang-Sig韓式參雞湯燴飯韓式人蔘雞湯煮成,每一粒飯都吸收咗人蔘雞湯嘅鮮味,而且上菜後仲噴上些少人蔘酒,食完個身好暖。▪️Jili-Tang海鮮清湯配烤釜山鮑魚鮑魚爽口彈牙,海鮮清湯加入白蘿蔔等,味道鮮甜。主菜▪️
原來香港都食到
位於銅鑼灣嘅OOULI
環境裝修時尚優雅,仲有落地玻璃可以抱覽無敵維園景
今次試左佢地tasting menu
以fine dining 黎講價錢中規中矩,食物配搭幾特別,唔會偏向韓式重口味,反而係清淡優雅嘅感覺。
▪️Tasting Menu
▪️Oouli Bu Gak
紫蘇油炸及三次風乾的釜山海苔及清洲海藻
炸至金黃酥脆,搭配三色沙律醬
▪️Jagal-Chi
刺身三點韓國左口魚刺身、72小時醬油大蝦及醬油三文魚
跟一般刺身唔同,係點韓國辣醬黎食,醬油大蝦非常入味,好有韓國特色。
▪️Deul Kkae-Juk
韓國富造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米
用左15小時以上去烹調嘅傳統粥,加上小小麻油,飲落又香又鮮甜。
▪️Han-Ip
章魚片、韓國橡子果凍 配炸豆腐鱈魚籽三文治
味道清新酸爽,食完個人好舒服,加上炸豆腐鱈魚子,更容易食到食材本身味道。
▪️Bo Yang-Sig
韓式參雞湯燴飯
韓式人蔘雞湯煮成,每一粒飯都吸收咗人蔘雞湯嘅鮮味,而且上菜後仲噴上些少人蔘酒,食完個身好暖。
▪️Jili-Tang
海鮮清湯配烤釜山鮑魚
鮑魚爽口彈牙,海鮮清湯加入白蘿蔔等,味道鮮甜。
主菜
▪️Jan Chi
▪️烤韓國頂級1++韓牛
韓牛燒至五成熟,食落牛尾濃郁,同和牛比較都毫不遜色。
▪️36小時慢煮濟州黑毛豬五花
經過長時間慢煮,多餘嘅油分已經完全逼出,加少少紫蘇葉一齊食,一啲都唔膩。
釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時命特色釜山伴菜
米飯香噴噴,粒粒分明,仲有五種時令伴菜,好有傳統韓國風味,同韓國人平時食嘅一樣。
▪️糯米年糕窩夫餅配自製雪糕
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