影片
更多
2024-01-02
2105 瀏覽
想食韓式燒烤，位於灣仔嘅《貊炙》一直係我嘅priority list。今次我地選擇$1255/2 pax嘅Prestige Gala，以熟成羊肉同燒鰻魚為主打。✨Korean Appetizer & Seasonal Salad有沙律同多款前菜（泡菜/涼拌荳芽/菠菜//海帶/醃蘿蔔等）。當中除左涼拌豆芽之外，其他都可以無限refill。然後就開始烤肉部份，主要都係由店員幫我哋燒。✨Korean Eel平日韓式燒烤唔常會烤鰻魚。呢條鰻魚好肥美，同埋真心要讚店員嘅手勢同耐性🙌🏻火喉控制剛好、好均勻。外皮香脆焦香，肉質鮮嫩肥美，鰻魚汁甜度調配亦剛好，高質🙌🏻✨Drug-aged Mutton熟成羊肉經過最少45日風乾，肉質比一般軟嫩多汁，肉味更飽滿集中，非常高質。用上羊肩肉同羊架，兩者嘅肉汁都極豐富，羊羶味香但唔會太濃烈。脂肪較重嘅部位可配搭生菜一齊食。喜歡食羊嘅朋友真係唔可以錯過‼️主菜方面，和牛三文治同和牛飯要左各一。✨ Wagyu Tenderloin Sandwich免治和牛肉夾係多士中間，稍稍煎香，外脆內嫩，免治和牛香味溢出🤤加上沙律醬同芥末醬。✨Wagyu Rice以和牛粒、泡菜、
今次我地選擇$1255/2 pax嘅Prestige Gala，以熟成羊肉同燒鰻魚為主打。
✨Korean Appetizer & Seasonal Salad
有沙律同多款前菜（泡菜/涼拌荳芽/菠菜//海帶/醃蘿蔔等）。當中除左涼拌豆芽之外，其他都可以無限refill。
然後就開始烤肉部份，主要都係由店員幫我哋燒。
✨Korean Eel
平日韓式燒烤唔常會烤鰻魚。呢條鰻魚好肥美，同埋真心要讚店員嘅手勢同耐性🙌🏻火喉控制剛好、好均勻。外皮香脆焦香，肉質鮮嫩肥美，鰻魚汁甜度調配亦剛好，高質🙌🏻
✨Drug-aged Mutton
熟成羊肉經過最少45日風乾，肉質比一般軟嫩多汁，肉味更飽滿集中，非常高質。
用上羊肩肉同羊架，兩者嘅肉汁都極豐富，羊羶味香但唔會太濃烈。脂肪較重嘅部位可配搭生菜一齊食。
喜歡食羊嘅朋友真係唔可以錯過‼️
主菜方面，和牛三文治同和牛飯要左各一。
✨ Wagyu Tenderloin Sandwich
免治和牛肉夾係多士中間，稍稍煎香，外脆內嫩，免治和牛香味溢出🤤加上沙律醬同芥末醬。
✨Wagyu Rice
以和牛粒、泡菜、紫菜炒食，飯粒分明，幾惹味。
✨最後加配左甜品蜂蜜雪糕同黑糖番薯燒配雲呢拿雪糕。
尤其喜歡前者💞綿滑雪糕帶有蜂蜜粒，仲配有一大舊蜂巢蜜，又好味又健康🤤
✨Pineapple Soju Cocktail
✨Plum Soju Cocktail
張貼
