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2022-11-16
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講到高質素而且性價比又高的鐵板燒位於尖沙咀的【三日月】必定係我其中一個心水今次就選擇了這個A5宮崎和牛鮑魚鐵板燒餐裏面包含嘅菜式包羅萬有海鮮 和牛 刺身 熱食 甜品保證食到捧住個肚回家先嚟一個《前菜三小碟》 為味蕾作熱身明太子沙律、木魚汁煮茄子、煙燻雞肉刺身第一次嘗試煙燻雞肉刺身 食起來有點似parma ham帶一點鹹香 同時亦有煙燻木香 夠特別《海葡萄沙律》有齊各款嘅蔬菜用上了沖繩出名的海葡萄 咬落卜卜脆 醬汁用上了酸甜的柚子汁 非常醒胃《時令生蠔：宮城蠔》生蠔非常飽滿 肥美海水味出乎意料之外的出色加上微微的日式醬汁提鮮帶出蠔的鮮甜 同時亦能品嘗到那份回甘《 刺身五點》牡丹蝦 帶子 赤身 拖羅 油甘魚每款都相當新鮮 深海魚類油分甘香突出為接下來的鐵板燒作出充分準備來到期待已久的主菜 《 鐵板燒》師傅會將當晚的材料一次過曬冷畀我哋感受一下每種食材的那一份新鮮《鮮活南非鮑魚》 生猛的鮑魚放在鐵板上燒看似有點殘忍不過美食當前 也不能顧全這麼多鮑魚的烹調時間掌握得非常好 煙韌嘅口感 咬落彈牙鮑魚乾味道帶金香執著用咗鰹魚高湯加埋昆布牛仔《茶碗蒸》加入咗松露油 香滑細緻 順滑地流入喉嚨《帝王虎蝦
位於尖沙咀的【三日月】必定係我其中一個心水
今次就選擇了這個A5宮崎和牛鮑魚鐵板燒餐
裏面包含嘅菜式包羅萬有
海鮮 和牛 刺身 熱食 甜品
保證食到捧住個肚回家
先嚟一個《前菜三小碟》 為味蕾作熱身
明太子沙律、木魚汁煮茄子、煙燻雞肉刺身
第一次嘗試煙燻雞肉刺身 食起來有點似parma ham
帶一點鹹香 同時亦有煙燻木香 夠特別
《海葡萄沙律》有齊各款嘅蔬菜
用上了沖繩出名的海葡萄 咬落卜卜脆
醬汁用上了酸甜的柚子汁 非常醒胃
《時令生蠔：宮城蠔》
生蠔非常飽滿 肥美
海水味出乎意料之外的出色
加上微微的日式醬汁提鮮
帶出蠔的鮮甜 同時亦能品嘗到那份回甘
《 刺身五點》
牡丹蝦 帶子 赤身 拖羅 油甘魚
每款都相當新鮮 深海魚類油分甘香突出
為接下來的鐵板燒作出充分準備
來到期待已久的主菜 《 鐵板燒》
師傅會將當晚的材料一次過曬冷
畀我哋感受一下每種食材的那一份新鮮
《鮮活南非鮑魚》 生猛的鮑魚放在鐵板上燒看似有點殘忍
不過美食當前 也不能顧全這麼多
鮑魚的烹調時間掌握得非常好 煙韌嘅口感 咬落彈牙
鮑魚乾味道帶金香執著用咗鰹魚高湯加埋昆布牛仔
《茶碗蒸》加入咗松露油 香滑細緻 順滑地流入喉嚨
《帝王虎蝦》 體型龐大 比起走長更長
大廚將整隻虎蝦盡用 蝦頭裏面嘅蝦膏都毫不浪費
將蝦膏加入牛油煮成金黃色的蝦膏醬汁
非常甘香 餘韻十足
加上虎蝦新鮮 肉質爽嫩彈牙
食過之後確實令人難以忘懷
大廚亦將蝦腳煎成脆卜卜 口感惹味
再來《鐵板日本野菜》 來一個間場
《鹿兒島黑毛豬肩》 煎得金黃焦香
加入咗rosemary香草 芳香十足
黑毛豬肩肉嫩滑多汁 加埋炸蒜片
絕對不比海鮮輸蝕
最後來一個《櫻花蝦白飯魚乾炒飯》
加入咗蔥花 酸梅醬 和鰹魚碎
飯粒炒得夠乾身 香氣十足
另外亦可配搭魚湯 做一道茶漬飯
兩款口味 同樣歡喜
最後來一個簡單嘅雪糕甜品
呢一餐鐵板燒非常之豐盛
同場加映唔少人慶祝生日 絕對係一個好嘅選擇
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