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2019-06-20
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居酒屋向來都是我在收工後和朋友談笑風生和小酌兩杯的最佳場所，其令人舒適安心的環境可以令人放鬆身心。有日經過一整天的辛勞後，和朋友經過長沙灣， 看到這間居酒屋就二話不說入去了。一入到這間居酒屋就彷彿置身於日本之中，牆身砌滿了各種啤酒和清酒的廣告和照片，餐廳內可看到廚師的手藝，場內也播著各種日劇主題曲和日本流行曲， 一坐在座位上，拘謹的神經瞬間放鬆了。收工當然要飲啤酒，而辛勞的一天要配上苦澀的黑啤，這杯suntory premium malt's black是我的最愛黑啤之一，與其他黑啤不同的是，他偏甜和濃滑的口感十分適合大口大口飲,會令人一杯接一杯，停不了口。而食物方面首先要點串燒餸啤酒。第一串串燒是安格斯牛肉串，牛肉燒至三成熟，口感鮮嫩多汁， 廚師指少少調味，突顯了安格斯牛肉濃烈的牛味。第二串是荔枝豚肉串，荔枝一入口即“爆汁”，甜味蓋過了整個串燒，令人想立即咬多一口。第三串是京蔥雞肉串，雞肉多汁嫩滑加上甜潤香口的京蔥和照燒汁，是經典中的經典。最後一串是豚腩串， 豚肉油脂分佈合理，一層脂肪一層豚肉，油香四溢，是四串串燒中最惹味的。主食則點了鯛魚濃湯稻庭烏冬，濃湯和烏冬分開上， 鯛魚龍湯一
一入到這間居酒屋就彷彿置身於日本之中，牆身砌滿了各種啤酒和清酒的廣告和照片，餐廳內可看到廚師的手藝，場內也播著各種日劇主題曲和日本流行曲， 一坐在座位上，拘謹的神經瞬間放鬆了。
收工當然要飲啤酒，而辛勞的一天要配上苦澀的黑啤，這杯suntory premium malt's black是我的最愛黑啤之一，與其他黑啤不同的是，他偏甜和濃滑的口感十分適合大口大口飲,會令人一杯接一杯，停不了口。
而食物方面首先要點串燒餸啤酒。第一串串燒是安格斯牛肉串，牛肉燒至三成熟，口感鮮嫩多汁， 廚師指少少調味，突顯了安格斯牛肉濃烈的牛味。第二串是荔枝豚肉串，荔枝一入口即“爆汁”，甜味蓋過了整個串燒，令人想立即咬多一口。第三串是京蔥雞肉串，雞肉多汁嫩滑加上甜潤香口的京蔥和照燒汁，是經典中的經典。最後一串是豚腩串， 豚肉油脂分佈合理，一層脂肪一層豚肉，油香四溢，是四串串燒中最惹味的。
主食則點了鯛魚濃湯稻庭烏冬，濃湯和烏冬分開上， 鯛魚龍湯一上枱是沸騰翻滾的，把冰凍爽口的烏冬放上湯食，彈牙可口，而鯛魚湯很清甜，魚味十足，食完烏冬後我更喝完整碗湯呢。
然後小食點了明太子玉子燒和關東煮。 明太子玉子燒放在鐵板上菜，上枱時還聽到吱吱聲。玉子夠厚身而且充滿蛋汁，調味是偏鹹的，配上中間滿滿的明太子，有一絲絲細緻的高雅風味。而關東煮是關西口味的，醬汁不會太鹹，材料也夠厚身，建議趁熱食。
最後我點了軟殼蟹天婦羅餸酒，軟殼蟹外殼炸得十分脆身，中間蟹黃蟹味就十分香口鬆脆，除了軟殼蟹，還有蕃薯天婦羅和粟米天婦羅，兩者都充滿新鮮蔬菜的清甜，也炸是不油不膩。
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