影片
更多
2024-11-21
275 瀏覽
蟹肉蟹膏豆腐茶碗蒸，蟹膏顏色鮮艷，入口濃郁既蟹膏味停留係口腔中，豆腐味淡與蟹膏一齊食有互相中和作用，蛋亦好滑身。花鵰酒花螺、大頭蝦、花甲，花鵰酒味道好濃好香，花螺一隻一口好方便，大頭蝦爆多膏，蝦肉肥大厚身，啖啖肉既質感好滿足。大溝貝，肉質軟林，亦帶有少少有咬口既口感，醬汁係白酒和海膽而製成。來自日本關西地蜆，size唔算好大隻，但肉質唔韌而且清甜，配燒蒜蓉，蒜蓉味香濃。如早一日訂座即送南非鮑魚，口感爽口彈牙，而且切成一件件方便食用。煙燻阿波美雞翼，慢慢抽出頂蓋，聞到強烈煙燻和木既味道，雞翼釀入左蟹肉絲和雞軟骨，食落有粒粒口感。底層京都豆腐外脆內軟，中層係鰻魚皮，同樣炸得好鬆脆，頂層係鰻魚肉，塗上店家自家製醬汁，紫菜來自大板，會較為更脆口，用黎包住食，超脆口感加上軟綿綿鰻魚肉，層次豐富。美國牛柳邊，肉質軟林，建議不需加調味，直接食牛既原汁原味係最好。西班牙豬，煮至8成熟係佳食用，配搭山葵漬和乾蒜片一齊食效果較佳。白飯魚炒飯和辣味米粉，米粉幼細，入口順滑，底湯帶辣好惹味。牛乳奶凍焦糖乾，奶有濃郁羶味，質感好滑，焦糖乾非常脆口。
花鵰酒花螺、大頭蝦、花甲，花鵰酒味道好濃好香，花螺一隻一口好方便，大頭蝦爆多膏，蝦肉肥大厚身，啖啖肉既質感好滿足。
大溝貝，肉質軟林，亦帶有少少有咬口既口感，醬汁係白酒和海膽而製成。
來自日本關西地蜆，size唔算好大隻，但肉質唔韌而且清甜，配燒蒜蓉，蒜蓉味香濃。
如早一日訂座即送南非鮑魚，口感爽口彈牙，而且切成一件件方便食用。
煙燻阿波美雞翼，慢慢抽出頂蓋，聞到強烈煙燻和木既味道，雞翼釀入左蟹肉絲和雞軟骨，食落有粒粒口感。
底層京都豆腐外脆內軟，中層係鰻魚皮，同樣炸得好鬆脆，頂層係鰻魚肉，塗上店家自家製醬汁，紫菜來自大板，會較為更脆口，用黎包住食，超脆口感加上軟綿綿鰻魚肉，層次豐富。
美國牛柳邊，肉質軟林，建議不需加調味，直接食牛既原汁原味係最好。
西班牙豬，煮至8成熟係佳食用，配搭山葵漬和乾蒜片一齊食效果較佳。
白飯魚炒飯和辣味米粉，米粉幼細，入口順滑，底湯帶辣好惹味。
牛乳奶凍焦糖乾，奶有濃郁羶味，質感好滑，焦糖乾非常脆口。
張貼
