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2020-10-28
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秋風起，又想打邊爐。去了荃灣海之戀商場的馬祖台灣養生湯麵館，別以為只是吃湯麵，其實晚市有一人一鍋火鍋放題，以藥膳湯底作賣點，價錢$203每位，加一服務費，任食90分鐘，價錢不貴。一進門，見到雪櫃裡的甜品種類非常多，未食主菜，見到甜品已食指大動！有牛奶公司的紅豆樂、大腳板等經典雪條；又有movenpick雪糕杯，我最喜歡士多啤梨味，有果肉，是真士多啤梨，立刻要吃一杯。兩個火鍋湯底很快便到，要去自助取火鍋配料了。這裏有很多款式的蔬菜和丸類，賣相都非常新鮮，因為見到職員不時添加食物，保持食物水準。肉類款式相對較少，不過放題已包括任食西班牙無激素豬肉片、牛肩胛肉眼 這兩款肉，有這麼多食物，吃足90分鐘也吃不完。我點的藥膳蕃茄麻辣湯底，中辣，要讚味道超好！沒有因為麻辣味而蓋過了蕃茄和藥膳味，三者味道很平衡，不會太鹹，而是帶微甜的湯，食物在湯裏煮完非常夠味，不用點醬料豉油已很好吃！湯底會越煮越辣，所以喜歡吃辣的人，絕對可以點中辣以上。朋友點了很滋補的藥膳蟲草花桃膠湯底， 我也試了味道，又是另一番風味，像在喝媽媽的老火藥材湯，但又不會有苦澀味，有藥材香之餘還很夠甜，很滋潤！特別喜歡吃這裏的丸類！台灣
一進門，見到雪櫃裡的甜品種類非常多，未食主菜，見到甜品已食指大動！有牛奶公司的紅豆樂、大腳板等經典雪條；又有movenpick雪糕杯，我最喜歡士多啤梨味，有果肉，是真士多啤梨，立刻要吃一杯。
兩個火鍋湯底很快便到，要去自助取火鍋配料了。
這裏有很多款式的蔬菜和丸類，賣相都非常新鮮，因為見到職員不時添加食物，保持食物水準。肉類款式相對較少，不過放題已包括任食西班牙無激素豬肉片、牛肩胛肉眼 這兩款肉，有這麼多食物，吃足90分鐘也吃不完。
我點的藥膳蕃茄麻辣湯底，中辣，要讚味道超好！沒有因為麻辣味而蓋過了蕃茄和藥膳味，三者味道很平衡，不會太鹹，而是帶微甜的湯，食物在湯裏煮完非常夠味，不用點醬料豉油已很好吃！湯底會越煮越辣，所以喜歡吃辣的人，絕對可以點中辣以上。
朋友點了很滋補的藥膳蟲草花桃膠湯底， 我也試了味道，又是另一番風味，像在喝媽媽的老火藥材湯，但又不會有苦澀味，有藥材香之餘還很夠甜，很滋潤！
特別喜歡吃這裏的丸類！台灣貢丸超好吃的，超級爽口，裏面的冬菇味很香濃，帶麻油味，越吃越香； 魚豆腐，外面看以為是正方形的炸魚蛋，原來咬下去非常軟滑，真的很有豆腐香，口感極佳！ 花枝丸，也是我的最愛，喜歡吃下去咬到爽口的魷魚粒粒；另外墨魚腐皮卷，煮完特別吸收湯味，裏面的墨魚滑 是煙韌口感，比年糕再軟身一點，挺特別的。
吃火鍋當然要吃吸收湯底味道的食物，首選金菇，煮在麻辣湯裏，吃到辣味之餘又有蕃茄湯的甜和藥材的香； 另外萵筍本身爽甜多汁，但味淡，煮在籠湯之中就很相配； 特別是有羽衣甘藍，非常有益的蔬菜，可以清新口腔，很有田園風味。還有深海魚柳，吸收麻辣湯底，像吃水煮魚般非常好味，肉質又滑，試試煮在藥膳蟲草花桃膠湯底，味道更清甜。
還有足八吋長蟹柳，真材實料，不是只得麵粉味的蟹柳，煮完不會發脹太多而散開，而且很吸湯未， 大大條吃得幾過癮。響鈴卷，輕輕泡過湯底就吃，不會覺得太油膩，香脆可口。
無激素豬肉片， 味道非常好吃，肉質很滑又有豬肉香，而且不肥膩，每片薄切，很快便煮熟，我們吃了三盤呢！牛肩胛肉眼，不能煮太久，否則影響肉質的爽口感覺，牛肉味香濃。其實吃到三盤肉類已經非常夠飽。
吃火鍋，總有人喜歡吃粉麵，這裏有新竹米粉、讚岐烏冬和公仔麵，可惜新竹米粉很快便被吃光光，不過烏冬也不錯，滑嘟嘟的，吸收湯底味道很適合。
90分鐘很快便過去，我們也吃得很滿足，可惜是再吃不下第二杯雪糕。$203一位的價錢，食物質素也很好，值得再幫襯。
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