韓雅林

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傳統與創新的韓食交響曲 踏入韓雅琳，撲鼻而來的泡菜發酵香氣瞬間喚醒味蕾.招牌泡菜煎餅，以黃金脆邊奪目，外層酥脆如紙，內裡卻能嚐到泡菜的辣度含蓄地襯托出發酵的深邃，蘸上特調醋醬更顯層次，建議趁熱食用。 .早十幾20年香港仲未興醬油蟹，依家唔少韓式餐廳多人入韓國醬油蟹，香港的食客真是有福氣，韓雅琳的醬油蟹晶瑩蟹膏如琥珀凝凍，蟹肉經醬漬後呈現果凍質感，鹹甜醬汁完美滲透卻不死鹹，搭配牛油紫菜飯團的樸實米香，瞬間理解為何這道成為香港饕客的預訂熱門。 .壓軸的**韓式鮑魚人蔘雞**更是令人喜出望外，選用鮑魚增加海味鮮甜，湯頭浮著一層薄薄雞油卻異常清澈，人蔘香氣與紅棗的甘潤在喉頭縈繞，雞肚內的糯米吸飽精華，做得非常出色。.整體而言，韓雅琳在經典框架中巧妙融入港式細膩，但從餐具質感到服務節奏皆具高完成度，適合追求儀式感的韓食愛好者。