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2014-01-02
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鐵皮大排檔已經係香港曆史一部份，舊區多已被重建依家確係買少見少。 知道大坑有但係從未拜訪過，朋友提議下一齊去試吓。 大坑近年成為熱捧搵食區域，晚黑嚟食飯、消夜無論平日或假期每條街都濟得水涉不通， 食店更要排隊等侯。 假日早上十點半左右到達，雖然好多舖頭仲未營業但係人流都唔少， 泊好車邊行邊搵鐵皮大排檔， 離遠見到有十幾人排隊睇真D原來就係炳記喇。 假日大多數一家大小、兩口子嚟幫趁， 排檔雖少但係沖茶、煮麵、烘多士都一一包辦， 等咗廿分鐘左右就有位結果由早餐變成午餐添。坐扺後頭拎扲睇吓有乜好食之制，見到炳記有日本雜誌介紹仲有E臣推介喎果然受歡迎。 先嚟杯凍奶茶，無特別要求試個original version， 顏色較淺奶味重而茶味都夠，唔算太甜幾滑。 由於等到午餐時間所以要多D肉，豬扒聽聞熱賣所以叫咗豬扒雞翼米粉、豬扒餐肉公仔麵。豬扒果然同平時D唔同，平時會煎同炸表面乾身，而呢度嘅豬扒有汁喺表面濕身，肉質有彈性唔無乸到無晒纖維，汁唔會咸但肉就入晒味。 雞翼係細細隻中翼，炸到面脆口。 要讚係湯麵裡面會有青菜，而我碗米粉仲有炸菜絲，好豐富。係大排檔食嘢機會越來越少， 但真係另有一番情懷，唔怪
坐扺後頭拎扲睇吓有乜好食之制，見到炳記有日本雜誌介紹仲有E臣推介喎果然受歡迎。
先嚟杯凍奶茶，無特別要求試個original version， 顏色較淺奶味重而茶味都夠，唔算太甜幾滑。 由於等到午餐時間所以要多D肉，豬扒聽聞熱賣所以叫咗豬扒雞翼米粉、豬扒餐肉公仔麵。豬扒果然同平時D唔同，平時會煎同炸表面乾身，而呢度嘅豬扒有汁喺表面濕身，肉質有彈性唔無乸到無晒纖維，汁唔會咸但肉就入晒味。 雞翼係細細隻中翼，炸到面脆口。 要讚係湯麵裡面會有青菜，而我碗米粉仲有炸菜絲，好豐富。係大排檔食嘢機會越來越少， 但真係另有一番情懷，唔怪得好多父母都帶小朋友嚟感受一下。
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