蠔灣 (水星街)

營業中

休息中

放工後諗住同朋友搵個地方輕鬆一下，慰勞自己，走著走著就來到了位於水星街的蠔灣。一進店內，雖很別緻，但予人一種舒服放鬆的感覺，店員十分有禮用心，安排我們座位後，便向我們介紹店內的各種餐飲。其中，蠔及海鮮是這裡的主打，原來可按個人口味點選海鮮，店家便會為我們製作成拼盤，客製化的用心，實在是加分位。最後，我和朋友點了海鮮拼盤，龍蝦餐，以及鵝肝多士。我和朋友對蠔的品種和口味認識不多，便隨意點了6款試試看。店員很用心為我們介紹每一款的特性，更按淡味至濃味排在拼盤上，表示按次序品嚐，更能吃出各種蠔的獨特，我最喜歡 Gillardeau ，肥美結實而有彈性，由海水味再品嚐到蠔味，具層次。另外，還有帶子刺身及海膽，鮮味十足。而龍蝦餐包括的龍蝦刺身，也一併放在拼盤內。沾上芥末和醬油，有陣陣鮮味，而那種爽脆的口感，實在是一試難忘。鵝肝多士十分邪惡，厚厚鵝肝帶有豐富油脂，加上香煎，更為香口，配上多士，有助紓解油膩感覺。龍蝦湯及龍蝦意粉亦真材實料，湯品十分濃郁，是以龍蝦頭及尾等部分熬煮，亦有啖啖蝦肉；意粉亦很CREAMY和彈牙，加了洋蔥末，增添口感，最重要是龍蝦肉一點也不吝嗇，大啖吃下去真的很滿足。