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2017-04-26
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廚師發辦omakase吃什麼皆由大廚決定身為客人的我只需安坐期待Omakase晚餐不便宜不時不食貫徹了日本人「旬」的宗旨龍蝦刺身新鮮現殺龍蝦肉淡然優雅第一次品嚐龍蝦刺身的感覺良好再來蔥燒薄牛肉肉味濃配上蔥蒜很惹味壽司是由師傅手握逐件奉上先來魴鮄魚此魚於冬春季當造味道鮮甜味美大拖羅油脂豐腴入口即化令人回味無窮油甘魚呈淡紅色味道不突出海鰻原條上配上飛魚籽和紫蘇葉一啖放入口味道配搭得出奇的好海膽壽司入口有種衝擊感一片片的北海道海膽鮮甜海水味濃烤魚是深海魚喜知次曾在日本盛岡品嚐過此魚貴為深水魚只需用鹽巴調味外皮烤得香脆肉質鮮甜最後的甜品有櫻花鮮茄第一次吃到食用櫻花的味道這兒食材和服務也高水準偶爾的奢華來好好善待自己吧
身為客人的我只需安坐期待
Omakase晚餐不便宜
不時不食貫徹了日本人「旬」的宗旨
龍蝦刺身新鮮現殺
龍蝦肉淡然優雅
第一次品嚐龍蝦刺身的感覺良好
再來蔥燒薄牛肉
肉味濃配上蔥蒜很惹味
壽司是由師傅手握逐件奉上
先來魴鮄魚
此魚於冬春季當造
味道鮮甜味美
大拖羅油脂豐腴
入口即化令人回味無窮
油甘魚呈淡紅色味道不突出
海鰻原條上配上飛魚籽和紫蘇葉
一啖放入口味道配搭得出奇的好
海膽壽司入口有種衝擊感
一片片的北海道海膽鮮甜海水味濃
烤魚是深海魚喜知次
曾在日本盛岡品嚐過此魚
貴為深水魚只需用鹽巴調味
外皮烤得香脆肉質鮮甜
最後的甜品有櫻花鮮茄
第一次吃到食用櫻花的味道
這兒食材和服務也高水準
偶爾的奢華來好好善待自己吧
龍蝦刺身
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大拖羅壽司
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帶子壽司
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油甘魚壽司
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海膽壽司
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海鰻壽司
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喜知次
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