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2016-06-09
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上個月已經book定枱補祝朋友生日～我之前食過銅鑼灣希雲街嗰間，印象幾好，食物亦唔錯～ 所以今次試中環分店，我朋友又喺中環放工，十分就腳～。Book 左7:30，但我7:15已經到左，於是先入去坐低慢慢等，順便睇定叫咩野食～ 嗰時餐廳都已經坐滿一半～（所以最好book定位呀～）職員除左好貼心甘比水同menu我之外，仲知道我等朋友，就比餐廳公司簡介我睇，入面亦有佢地既照牌菜：豬手同青口介紹，等客人了解下佢地公司既背景之餘，又可以知道佢地食品既賣點～幾好。。。頭盤：👄Crab Tian $120👉🏻呢個好味～類似蟹肉版他他,唔食牛肉既可以試呢個👍🏻 蟹肉撈埋Celeriac Remoulade Crushed Broad Beans 同埋Pea Shoot～蟹既鮮味好出而且蟹味濃郁~一d腥味都無～最低層係用生菜絲用底，同埋蟹肉食口感好好～拌碟仲有6塊薄薄地而且好香脆既多士，我將蟹肉放上多士一齊食，好似仲好味左～哈哈！Dressing有小青草(可愛～）同檸檬汁～鍾意既仲可以將蟹肉點d 檸檬汁，好fresh~。。👄Mussel Pot-Hoegaarden $235 (1/2kg) / $38
上個月已經book定枱補祝朋友生日～我之前食過銅鑼灣希雲街嗰間，印象幾好，食物亦唔錯～ 所以今次試中環分店，我朋友又喺中環放工，十分就腳～。
Book 左7:30，但我7:15已經到左，於是先入去坐低慢慢等，順便睇定叫咩野食～ 嗰時餐廳都已經坐滿一半～（所以最好book定位呀～）職員除左好貼心甘比水同menu我之外，仲知道我等朋友，就比餐廳公司簡介我睇，入面亦有佢地既照牌菜：豬手同青口介紹，等客人了解下佢地公司既背景之餘，又可以知道佢地食品既賣點～幾好。
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頭盤：
Crab Tian $120
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👉🏻呢個好味～類似蟹肉版他他,唔食牛肉既可以試呢個👍🏻 蟹肉撈埋Celeriac Remoulade Crushed Broad Beans 同埋Pea Shoot～蟹既鮮味好出而且蟹味濃郁~一d腥味都無～最低層係用生菜絲用底，同埋蟹肉食口感好好～拌碟仲有6塊薄薄地而且好香脆既多士，我將蟹肉放上多士一齊食，好似仲好味左～哈哈！Dressing有小青草(可愛～）同檸檬汁～鍾意既仲可以將蟹肉點d 檸檬汁，好fresh~
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Mussel Pot-Hoegaarden $235 (1/2kg) / $385 (1kg)
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👄Mussel Pot-Hoegaarden $235 (1/2kg) / $385 (1kg)👉🏻呢個係必食推介～真係好好味！而且呢間係比利時餐廳，而藍青口薯條（Moules-Frites) 係比利時既國菜，所以點都要一試佢既水準！～今次我地得2個人，所以只order左1/2kg 但原來都好大鍋！因為隻隻都肥美！
👉🏻佢地青口有6個味道選擇，而比利時式既傳統食法既會以啤酒代替白酒，所以我地今次揀左用Hoegaarden煮既青口～我睇佢地個青口簡介仲教埋如果要食得地道，就要學比利時人甘用青口殻代替湯匙夾起青口肉及滔湯～🙆
👉🏻🍴佢地彩用既係2-3年成熟既青口，即係青口最肥美既時候～一打開蓋香味已經飄出來，真係隻隻都好肥美，好鮮甜，仍有海水味，啖啖肉！肉身挺而彈牙～！湯汁同洋蔥一齊煮，望落似啖口，但其實味道濃郁，但又唔會搶左青口既鮮味～將青口滔埋湯汁一齊食，真係thumb up👍🏻
伴碟有香脆既多士同薯條～餐廳叫得Frites,薯條當然都係佢地既賣點之一！薯條炸成黃金色，而且炸得岩岩好，脆得嚟咬開仍然有啖啖薯仔肉,唔會有燶左or太乾～
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750g Pork Knuckle $245
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👉🏻因為會叫啤酒飲，所以覺得啤酒應該要配豬手，所以就叫左一客，但豬手一上枱時我同朋友都呆了！分量好多，根本是4人份量哦～😱
👉🏻豬手一早預先切開，岩晒我呢d 懶人😆 豬手既底部係用燉焗過既蔬菜嚟做底～令成個感覺好澎湃，好似一座小山甘～
👉🏻豬手皮好香脆，亦唔會癡住太多脂肪～一咬落去脆卜卜好好咬感～肉質好嫩完全唔會鞋口～亦唔會咸～ 蔬菜煮得好淋，味道帶甜，令整體味道好balance~
👉🏻但奈何份量太大（抵食），最後朋友要打包走（唔好浪費食物）。職員好爽快甘拎走我地既豬手去打包入食物盒，而且仲入埋落印有佢地餐廳logo既黑色紙袋比我地（so cool~) , 好貼心呀～
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Corne
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👉🏻佢地個drink menu實在太多選擇，我同朋友睇好耐時間先揀到飲咩～我地對啤酒無咩研究，但又想試下比利時啤酒既味道，所以唯有睇相揀邊隻賣相靚😂同埋酒精少d. 但原來佢地既啤酒既酒精都8%起。
👉🏻👱🏻🍺等啤酒嚟既時候，有位比利時藉既男店員拎左支叫Crone既啤酒同一個好特別既啤酒「角」過嚟，介紹我地不如飲呢隻～佢話呢款係Special, drink menu上係無既！😳😎甘我地梗係轉飲呢隻啦～因為個啤酒「角」實在太特別啦～😆飲落去味道好清，易入口，怕苦既我都唔覺得苦～拎起隻啤酒「角」飲時仲覺得自己好有霸氣😆！哈哈！
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環境：舒服，唔會好嘈聽唔到對方講野。同朋友食下野飲下啤酒傾下偈真係唔錯～
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服務：十分滿意～由我一踏入餐廳開始已經感受到佢地好貼心，亦有禮貌，面帶笑容，令人感覺好自在同舒服。
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