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2022-08-12
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為咗慶祝生日，千挑萬選，揀咗呢間有日式刺身、生蠔、同埋有shabu shabu食嘅日本料理來試下，估唔到餐廳雖然唔係開咗好耐，但係佢哋供應嘅食材相當有質素，而且服務員嘅服務態度非常優質，絕對值得推薦呀！！～餐廳環境唔算好大，不過私隱度都幾高，由於都幾受歡迎，建議預早book定枱會好啲。前菜海膽蟹膏豆腐：鮮豔橙色方形的海膽蟹膏豆腐，入口非常綿綿軟滑，帶有淡淡海膽的味道。水母刺身：顏色半白，帶透明感，入口非常爽滑清甜。海螺：廚師用上秘製醬油來醃製，入口帶有微香的醬油味道及海鮮的鮮甜味道。柚子有氣果汁白桃有氣果汁呢度供應嘅飲品果汁類都幾特別，兩款有氣嘅果汁，入口清甜，感覺清新，值得一試。<日本珍寶帶子、赤蝦、劍魚腩>三款刺身都非常新鮮，肉質鮮甜美味，由日本直送香港。配少少醬油，成個鮮味已經出曬來，絕對係必食推介。生蠔配有自家製啫喱狀的秘製醬料，還配上紫色的食用花，賣相非常特別。生蠔本身都幾大隻，肉質又綿又厚，而且帶creamy的口感，海水味道不算很濃，但帶有海鮮的清甜味道，非常好食呵！！～呢度既日本和牛shabu shabu都非常出色。今晚試咗牛肩脊及牛胸腹，牛肩脊入口牛肉味
餐廳環境唔算好大，不過私隱度都幾高，由於都幾受歡迎，建議預早book定枱會好啲。
前菜
海膽蟹膏豆腐：鮮豔橙色方形的海膽蟹膏豆腐，入口非常綿綿軟滑，帶有淡淡海膽的味道。
水母刺身：顏色半白，帶透明感，入口非常爽滑清甜。
海螺：廚師用上秘製醬油來醃製，入口帶有微香的醬油味道及海鮮的鮮甜味道。
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柚子有氣果汁
白桃有氣果汁
呢度供應嘅飲品果汁類都幾特別，兩款有氣嘅果汁，入口清甜，感覺清新，值得一試。
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<日本珍寶帶子、赤蝦、劍魚腩>
三款刺身都非常新鮮，肉質鮮甜美味，由日本直送香港。配少少醬油，成個鮮味已經出曬來，絕對係必食推介。
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生蠔配有自家製啫喱狀的秘製醬料，還配上紫色的食用花，賣相非常特別。
生蠔本身都幾大隻，肉質又綿又厚，而且帶creamy的口感，海水味道不算很濃，但帶有海鮮的清甜味道，非常好食呵！！～
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呢度既日本和牛shabu shabu都非常出色。今晚試咗牛肩脊及牛胸腹，牛肩脊入口牛肉味道好濃厚，比較有牛肉的質感。
牛胸腹的脂肪非常平均，入口除咗牛肉味道濃郁之外，而且肉質嫩滑，非常好食。
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黑豚肉及黑豚豬腩肉，整碟上的豬肉分量都幾多，半肥瘦的感覺亦不至於太肥膩，用嚟做shabu shabu，肉質鮮嫩，非常匹配。
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餐廳供應嘅蔬菜類都非常新鮮，無論冬菇、豆腐、白菜同本菇都非常好食。
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最後食埋日本稻庭烏冬同埋非常清甜清新嘅哈密瓜，呢餐生日飯真係食得超開心呀！！～
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如果大家想試下一啲高質嘅日本食材，無論肉類、刺身同埋海鮮，個人都覺得呢度係非常值得一試嘅，下次有機會我都一定會再嚟呀！！～
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