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2025-05-20
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今日同啲friend出咗銅鑼灣行街，行咗一陣都唔知食咩好，諗諗吓不如去返之前食Omakase 個間重房，因為之前嚟過，所以對呢度絕對有信心～廚師好健談，店內環境亦都好舒服，所以喺呢度食嘢可以好享受個氣氛同埋同廚師互動～ Omakase 17-18品 $1580/位沖繩水雲加蟹肉＆海螺貝蘿蔔呢個沖繩水雲真係好清爽呀！加埋蟹肉，味道好鮮甜，仲有海螺貝同埋脆脆的蘿蔔，食完之後味蕾大開！北海道蒓菜配大阪青柳貝加龍珠果北海道的蒓菜好鮮嫩，配上大阪青柳貝，味道清甜，龍珠果仲可以帶出一陣甜味，真係好搭！北海道牡丹蝦配夢王蛋加蝦膏呢個牡丹蝦好鮮加埋夢王蛋，層次更加豐富，加埋火炙過既蝦膏，勁香濃！北海道華漣生蠔配魚子土佐醋啫喱華漣生蠔好鮮甜，口感好Creamy配上魚子同土佐醋啫喱，口感層次好豐富！火炙金木鯛配烏魚子火炙金木鯛外脆內嫩，嗰啲烏魚子真係提升咗整體味道～熟腦天生吞拿魚腩配紫蘇葉海鹽熟腦天生吞拿魚腩好滑，搭配紫蘇葉同海鹽，清新又唔膩，真係好味！磯煮鮑魚配黑松露醬呢個磯煮鮑魚超嫩，加上黑松露醬，香氣四溢～神户A4牛和他他北海道海膽法國魚子醬神戶A4牛肉質真係一流，配上北海道海膽同法國魚子醬，真係奢
廚師好健談，店內環境亦都好舒服，所以喺呢度食嘢可以好享受個氣氛同埋同廚師互動～
Omakase 17-18品 $1580/位
沖繩水雲加蟹肉＆海螺貝蘿蔔
呢個沖繩水雲真係好清爽呀！加埋蟹肉，味道好鮮甜，仲有海螺貝同埋脆脆的蘿蔔，食完之後味蕾大開！
北海道蒓菜配大阪青柳貝加龍珠果
北海道的蒓菜好鮮嫩，配上大阪青柳貝，味道清甜，龍珠果仲可以帶出一陣甜味，真係好搭！
北海道牡丹蝦配夢王蛋加蝦膏
呢個牡丹蝦好鮮加埋夢王蛋，層次更加豐富，加埋火炙過既蝦膏，勁香濃！
北海道華漣生蠔配魚子土佐醋啫喱
華漣生蠔好鮮甜，口感好Creamy配上魚子同土佐醋啫喱，口感層次好豐富！
火炙金木鯛配烏魚子
火炙金木鯛外脆內嫩，嗰啲烏魚子真係提升咗整體味道～
熟腦天生吞拿魚腩配紫蘇葉海鹽
熟腦天生吞拿魚腩好滑，搭配紫蘇葉同海鹽，清新又唔膩，真係好味！
磯煮鮑魚配黑松露醬
呢個磯煮鮑魚超嫩，加上黑松露醬，香氣四溢～
神户A4牛和他他北海道海膽法國魚子醬
神戶A4牛肉質真係一流，配上北海道海膽同法國魚子醬，真係奢華到爆！
吞拿魚下巴配紫椰菜檸檬汁
吞拿魚下巴肉質鮮嫩，加上紫椰菜同檸檬汁，酸酸甜甜，超開胃！
深海池魚配柚子胡椒
深海池魚肉質緊實，搭配柚子胡椒，真係帶出海鮮的鮮味，食完好滿足！
赤貝配岩塩柚子皮青檸汁
赤貝好鮮，岩鹽同柚子皮青檸汁更係提升咗味道～
大吞拿魚腩配京葱薑蓉黃蘿蔔漬
大吞拿魚腩滑到無朋友，搭配京葱、薑蓉同黃蘿蔔漬，味道層次豐富，口感大滿足！
依佐木配北海道味噌
依佐木好鮮，配上北海道味噌，咸香味十足～
北海道海膽
北海道海膽好滑，味道超鮮，我想再食多件，哈！
魚湯秋田烏東
呢個魚湯清甜，熬製8小時，用心製作無添加味精，我連啲湯都飲晒！秋田烏東田口感滑溜帶有少少QQ彈～
北海道夕張蜜瓜
甜得來又多汁，好好味呀！
喺呢餐畫上一個完美嘅句號。
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