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2023-04-21
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去唔到日本旅行，唔代表食唔到日本出色嘅料理🥹 眼見日本機票長期full ，唯有的起心肝搵下香港有咩正宗日本野食。聽講有好多日本過江龍嚟咗香港，今次俾我搵到有東京店連續5年獲得米芝蓮一星之稱嘅餐廳，人地主打 以鮮蠔整成湯汁嘅牡蠣🦪鹽味拉麵。 個人係食蠔主要者，對蠔真係來者不拒🤣所以夜晚就同老公都食餐勁。 餐廳入邊格局闊敞，位置都大又舒服嘅，無咩壓迫感。同朋友來食，係可以傾到偈嘅餐廳。 而且燈光係走浪漫風，整體感覺係幾有情調。 人地餐廳主打牡蠣鹽味拉麵🍜我和老公急急腳order 咗兩碗先😂佢哋嘅湯頭望落去好清，感覺不到油膩感。 餐廳有教落要先飲咗一啖湯先。嘩！ 認真個湯十分好飲，係好濃郁嘅蠔嘅鮮甜味。 如果啲蠔唔靚，蠔嘅份量唔多，係煲唔到依個湯味。 難怪人地只係個湯足可以拿米芝連一星。 麵身並非平時嘅拉麵種類，佢哋嘅拉麵比較扁身加幼身，唔知係咪咁佢哋拉麵容易索到湯汁，食落口滿嘴都係鮮甜湯底味🥰好滿足。提提大家，佢哋嘅拉麵係無配上蛋的，強烈建議大家加錢配上佢哋嘅溏心蛋，佢哋嘅湯配上溏心蛋，真心好夾，而且佢哋嘅溏心蛋煮得好出色。 由於佢哋嘅湯底激發起我對蠔嘅追求，所以我極速order 咗佢哋幾
眼見日本機票長期full ，唯有的起心肝搵下香港有咩正宗日本野食。聽講有好多日本過江龍嚟咗香港，今次俾我搵到有
東京店連續5年獲得米芝蓮一星之稱嘅餐廳，人地主打 以鮮蠔整成湯汁嘅牡蠣🦪鹽味拉麵。
個人係食蠔主要者，對蠔真係來者不拒🤣
所以夜晚就同老公都食餐勁。
餐廳入邊格局闊敞，位置都大又舒服嘅，無咩壓迫感。同朋友來食，係可以傾到偈嘅餐廳。
而且燈光係走浪漫風，整體感覺係幾有情調。
人地餐廳主打牡蠣鹽味拉麵🍜
我和老公急急腳order 咗兩碗先😂
佢哋嘅湯頭望落去好清，感覺不到油膩感。
餐廳有教落要先飲咗一啖湯先。
嘩！ 認真個湯十分好飲，係好濃郁嘅蠔嘅鮮甜味。 如果啲蠔唔靚，蠔嘅份量唔多，係煲唔到依個湯味。
難怪人地只係個湯足可以拿米芝連一星。
麵身並非平時嘅拉麵種類，佢哋嘅拉麵比較扁身加幼身，唔知係咪咁佢哋拉麵容易索到湯汁，食落口滿嘴都係鮮甜湯底味🥰
好滿足。
提提大家，佢哋嘅拉麵係無配上蛋的，強烈建議大家加錢配上佢哋嘅溏心蛋，佢哋嘅湯配上溏心蛋，真心好夾，而且佢哋嘅溏
心蛋煮得好出色。
由於佢哋嘅湯底激發起我對蠔嘅追求，所以我極速order 咗佢哋幾款小食。
依個叫牡蠣野菜天婦羅$88
天婦羅炸粉好薄，蠔好鮮甜，野菜分別有南瓜、粟米、青椒。
順帶一提佢哋嘅野菜天婦羅，完全唔失色。
再嚟
依個叫白菌海老真丈天婦羅$78
佢哋將蝦肉切成溶讓入白菌中再炸。
白菌嘅茹味減低咗，加咗一份海鮮嘅鮮味。
口感好特別。
由於我對佢哋嘅蠔好有信心，我唔夠喉，叫咗個野菜廣島蠔餅$68
佢地用南瓜、京蔥、洋蔥，甘筍、青椒絲，與天婦羅漿一齊炸
炸完一齊食完全沒有油膩感。 而且每隻蠔嘅size 都大隻，食落口好滿足。
依個和風芝士魚餅$78
我老公讚不絕口，芝士份量多。每拿起一塊，芝士好似瀑布咁流出嚟，勁誇張。
芝士控人士一定要叫嚟食。
由於我老公係芝士控，佢連續叫多咗一份
一口芝士脆豚$70
依個由炸嘅鬆弛度至到芝士同豚肉嘅配合，我誇張咁講句可以拿到100分。 依個小食都好應該拿到米芝連😍佢地仲配上沙律醬同烤豬醬汁，點上去味蕾立即昇華🤩🤩🤩
下次再嚟，必叫嚟食。
我哋真係好瘋狂，我哋仲叫咗個
菇燒牡蠣串$62
佢哋用燒嘅方法，所以蠔嘅鹽香味好出
而且外層嘅茹包住嘅蠔，令到茹索晒蠔嘅汁，好好食嘅串燒一物。
最後，我哋想解下油膩感（其實係藉口🤪我哋都係為食）
叫多一個小食
黑松露涼拌海蜇$68
特別一提佢哋家嘅海蜇係新鮮野生的，所以特別爽口。
依餐日本過江龍真係誠意滿滿，希望下次再嚟，唔好大排長龍🥹
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