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2018-12-11
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平時拉麵吃得多，偶爾吃吃沾麵也不錯「神山麵屋」是日本過江龍，開業時便想來試了，可是遲遲未有時間今天終於能試試這間馳名沾麵店神豚燒沾汁麵（$85）餐具、湯碗都極具特色，富有日本的傳統風味與拉麵相似，湯底、配料、麵質都可自由選擇及搭配一碗出色的沾麵，除了湯底夠濃郁外，麵質也是十分重要的幸好，這碗沾麵各方面都做得不錯湯底十分濃郁，其鹹度是可以接受的（曾試過其他店的沾麵，湯底鹹得無法接受）沾麵煙韌彈牙，頗有口感至於配料的部分則不過不失，豚肉偏瘦，如果肥肉多一點點會更好溏心蛋也做得不錯，夠入味整體而言，份量是充足的，價錢也合理，喜歡沾麵的朋友不妨一試
神豚燒沾汁麵（$85）
餐具、湯碗都極具特色，富有日本的傳統風味與拉麵相似，湯底、配料、麵質都可自由選擇及搭配一碗出色的沾麵，除了湯底夠濃郁外，麵質也是十分重要的幸好，這碗沾麵各方面都做得不錯湯底十分濃郁，其鹹度是可以接受的（曾試過其他店的沾麵，湯底鹹得無法接受）沾麵煙韌彈牙，頗有口感至於配料的部分則不過不失，豚肉偏瘦，如果肥肉多一點點會更好溏心蛋也做得不錯，夠入味整體而言，份量是充足的，價錢也合理，喜歡沾麵的朋友不妨一試
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