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2018-12-11
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平時拉麵吃得多,偶爾吃吃沾麵也不錯「神山麵屋」是日本過江龍,開業時便想來試了,可是遲遲未有時間今天終於能試試這間馳名沾麵店神豚燒沾汁麵($85)餐具、湯碗都極具特色,富有日本的傳統風味與拉麵相似,湯底、配料、麵質都可自由選擇及搭配一碗出色的沾麵,除了湯底夠濃郁外,麵質也是十分重要的幸好,這碗沾麵各方面都做得不錯湯底十分濃郁,其鹹度是可以接受的(曾試過其他店的沾麵,湯底鹹得無法接受)沾麵煙韌彈牙,頗有口感至於配料的部分則不過不失,豚肉偏瘦,如果肥肉多一點點會更好溏心蛋也做得不錯,夠入味整體而言,份量是充足的,價錢也合理,喜歡沾麵的朋友不妨一試
神豚燒沾汁麵($85)
餐具、湯碗都極具特色,富有日本的傳統風味與拉麵相似,湯底、配料、麵質都可自由選擇及搭配一碗出色的沾麵,除了湯底夠濃郁外,麵質也是十分重要的幸好,這碗沾麵各方面都做得不錯湯底十分濃郁,其鹹度是可以接受的(曾試過其他店的沾麵,湯底鹹得無法接受)沾麵煙韌彈牙,頗有口感至於配料的部分則不過不失,豚肉偏瘦,如果肥肉多一點點會更好溏心蛋也做得不錯,夠入味整體而言,份量是充足的,價錢也合理,喜歡沾麵的朋友不妨一試
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