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2025-04-07
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我時常光顧紅葉茶屋，可算是忠實 Fans，無論環境設計或餐單都走日式店風格，深得我心。今日同朋友叫了超抵食的二人套餐，真係食到停唔到口！頭盤嘅龍蝦沙律賣相已經吸引，上面淋嘅蟹籽醬香滑濃郁，同爽脆嘅生菜完美配合，好開胃！紅葉四點盛就更加精彩，每樣都係師傅嘅心思傑作 - 隻蝦飽滿多肉，咬落去甜味充滿成個口腔；毛豆清新可口，食完解膩；八爪魚爽滑有嚼勁，一啲都唔會韌！溫泉蛋卡邦尼烏冬真係好正，啲烏冬咬落去有韌性又唔會太硬，溫泉蛋打開嗰陣流心完美，蛋黃香濃，同卡邦尼醬汁混埋一齊，香滑得嚟唔會太漏，食落就係一個字：滑！照燒三文魚就更加係大師級水準，魚肉鮮嫩多汁，外皮燒到香香脆脆，裡面仲係半熟狀態，肉質嫩滑到一戳就散，照燒醬調味恰到好處，甜中帶鹹，魚香同醬汁完美融合！最後上場嘅甜品都係水準之作，抹茶提拉米蘇做到層次分明，抹茶香氣十足又唔會苦澀，cream香滑幼滑。黑蜜抹茶蕨餅就更加係驚喜，蕨餅軟糯滑溜，入口即溶，抹茶粉同黑蜜嘅甜香令成個甜品提升到另一個層次，回味無窮！整體嚟講，呢個套餐真係無得頂，樣樣都係精品，份量十足！最欣賞廚師對每道菜嘅用心，食材新鮮，做工精細。餐廳環境舒適寫意，日式裝修好有氣氛
今日同朋友叫了超抵食的二人套餐，真係食到停唔到口！
頭盤嘅龍蝦沙律賣相已經吸引，上面淋嘅蟹籽醬香滑濃郁，同爽脆嘅生菜完美配合，好開胃！紅葉四點盛就更加精彩，每樣都係師傅嘅心思傑作 - 隻蝦飽滿多肉，咬落去甜味充滿成個口腔；毛豆清新可口，食完解膩；八爪魚爽滑有嚼勁，一啲都唔會韌！
溫泉蛋卡邦尼烏冬真係好正，啲烏冬咬落去有韌性又唔會太硬，溫泉蛋打開嗰陣流心完美，蛋黃香濃，同卡邦尼醬汁混埋一齊，香滑得嚟唔會太漏，食落就係一個字：滑！照燒三文魚就更加係大師級水準，魚肉鮮嫩多汁，外皮燒到香香脆脆，裡面仲係半熟狀態，肉質嫩滑到一戳就散，照燒醬調味恰到好處，甜中帶鹹，魚香同醬汁完美融合！
最後上場嘅甜品都係水準之作，抹茶提拉米蘇做到層次分明，抹茶香氣十足又唔會苦澀，cream香滑幼滑。黑蜜抹茶蕨餅就更加係驚喜，蕨餅軟糯滑溜，入口即溶，抹茶粉同黑蜜嘅甜香令成個甜品提升到另一個層次，回味無窮！
整體嚟講，呢個套餐真係無得頂，樣樣都係精品，份量十足！最欣賞廚師對每道菜嘅用心，食材新鮮，做工精細。餐廳環境舒適寫意，日式裝修好有氣氛，係約會食飯嘅首選，值得一試再試！
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