影片
更多
2018-03-10
234 瀏覽
私房菜，以當季的食材，用上自家的廚藝而做出菜式，除了中式，西式也會有私房菜，只是中式菜的私房菜會較為深入民心。觀塘工廠美食眾多，私房菜也是其中之一，御膳就是沒有豪華裝潢，用其廚藝來取得食客的歡心。以不同人數供應不同的套餐，以海鮮為主的菜式，每一道菜用心烹調，也很出色。除此之外，還可以以食客的要求而安排菜式，做到真正的私房菜。******************************御膳位於觀塘工廠區敬業街內，位置有點偏遠地鐵。從舊式的工廠大廈電梯而出，便見看御膳的正門了。走進御膳之內，沒有豪華裝潢，但食客一點都不少。而且不止於這個舖位，在隔壁還有的，絶對有充足座位入座。在等候小菜前來之時，就是不停會有食客進來吃飯，看來真的很受附近上班一族歡迎。御膳以私房菜為名，以2-4人餐供應，除了小炒和海鮮，可以選上炒飯或炒麵，還有湯和甜品。這夜要了一個2人套餐HKD968，以東星班二食為主配上炒飯。香芒沙拉大蝦球，單看賣相用菜和花配搭已經很吸引。沙律用上青紅蘋果粒，所以爽口又帶點酸酸甜甜好開胃。還有芒果的香味，加上炸過的蝦球，更加好味。什菌豆腐大蜆湯，1人1碗湯，不要以為只是豆腐加點鮮菇那麼簡單
觀塘工廠美食眾多，私房菜也是其中之一，御膳就是沒有豪華裝潢，用其廚藝來取得食客的歡心。
以不同人數供應不同的套餐，以海鮮為主的菜式，每一道菜用心烹調，也很出色。除此之外，還可以以食客的要求而安排菜式，做到真正的私房菜。
******************************
御膳位於觀塘工廠區敬業街內，位置有點偏遠地鐵。從舊式的工廠大廈電梯而出，便見看御膳的正門了。
走進御膳之內，沒有豪華裝潢，但食客一點都不少。而且不止於這個舖位，在隔壁還有的，絶對有充足座位入座。在等候小菜前來之時，就是不停會有食客進來吃飯，看來真的很受附近上班一族歡迎。
御膳以私房菜為名，以2-4人餐供應，除了小炒和海鮮，可以選上炒飯或炒麵，還有湯和甜品。這夜要了一個2人套餐HKD968，以東星班二食為主配上炒飯。
香芒沙拉大蝦球，單看賣相用菜和花配搭已經很吸引。沙律用上青紅蘋果粒，所以爽口又帶點酸酸甜甜好開胃。還有芒果的香味，加上炸過的蝦球，更加好味。
什菌豆腐大蜆湯，1人1碗湯，不要以為只是豆腐加點鮮菇那麼簡單，其實當中還有其他菌和大蜆，喝上一口湯時，鮮甜無比，豆腐又很滑溜，真的很想很想喝多一碗。
蒜蓉粉絲蒸蟶子皇，蟶子雖不算很大隻，但夠爽口又鮮甜，蒜蓉粉絲不會太多，搶過了蟶子的鮮味。
東星班二食，椒鹽骨。椒鹽骨東星班炸的漿粉脆口，但東星班肉在骨上又滑又嫩，而且椒鹽味道很香口又惹味，鑊氣十足，送酒確實一流。
東星班二食，東星班片，沒想到東星班肉起片份量一點都不少，入口嫩滑無比的東星班肉，都幾新鮮，能吃上如此美味的的東星班感覺滿足。
白胡椒爆炒南非鮑魚，把鮑魚起殼後加入胡椒爆炒，所以鮑魚很香濃的白胡椒的味道，帶少許辛辣感。最意外是鮑魚爆炒都幾腍，確實很出色的一道菜式。
士多啤梨骨，紅紅的骨伴上美麗的花作為伴碟，已讓人心花怒放了。士多啤梨骨有著甜甜的士多啤梨的味道，肋骨也煮得又腍又入味，吃得讓人很滋味。
碧綠炒花枝， 花枝都幾滑溜，而且一點都不韌，碧綠也很爽甜，確實不錯。
經典富瑤炒飯，當中包括了鮮南非鮑魚、瑤柱、金華火腿、蔥花，和秘製醬汁炒成。吃上一口炒飯，能吃出粒粒米飯的口感，加了鮑魚和金華火腿，帶點咸鮮味的炒飯，又不會很咸，份量絶對足夠4人所吃，確實好吃又抵食。
甜品，紫米椰汁糕，一份共有4件，椰汁糕滑溜，又帶點椰香味道，加上甜甜地的紫米汁，確實不錯。
張貼
