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2008-10-26
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九月廿一‧雨轉晴以前都知道大埔這個熟食中心多人，但不知何解，是每次來都比上次多人。說的當然是幾間吃得過的店子，而不是那幾間大把位的。是日想試試魚旦粉，十一時來到，但差不多每張檯也有人在後面等著的，就過對面吃腸粉，情況也好不了多少，還好有一人位子，可以立即坐下，不然要轉去吃豬扒麵的了。對這裡的粥沒有多大興趣，見其油條像是炸了九年的，當然也要避開。想吃蝦腸，但卻未有得供應，就退而求其次，要了豬潤肉絲腸粉。下了單，看同檯的客人無不都在追腸粉的，也知道要等上好一陣子的了。這裡的腸粉是一碟一碟的出，檯檯也吃，難怪慢的。我的豬潤肉絲腸，就等了接近廿分鐘才有得吃。腸粉即拉，夠熱度，不算很滑，但要滑不難，下多點油就行了，所以一向都不要求滑腸。反而吃起來有米香，是不錯的。佈裡的豬潤及肉絲也好吃，豬潤新鮮，吃起來爽脆，絕無其他「添加」，還加上幾條薑絲去僻羶味的，加上味道也不錯的肉絲，是個水準幾高的豬潤腸粉。醬油是有點點味精的，可幸我還記得叫「減色」，而他們又真的記得下少一點醬油，吃得滿意。等等等，拿拿林食，食完拿拿林走，值不值得花這個時間，就看你有否興趣吃個有水準的蒸腸粉。在我而言，吃一次是絕對值得，如果
以前都知道大埔這個熟食中心多人，但不知何解，是每次來都比上次多人。說的當然是幾間吃得過的店子，而不是那幾間大把位的。是日想試試魚旦粉，十一時來到，但差不多每張檯也有人在後面等著的，就過對面吃腸粉，情況也好不了多少，還好有一人位子，可以立即坐下，不然要轉去吃豬扒麵的了。
對這裡的粥沒有多大興趣，見其油條像是炸了九年的，當然也要避開。想吃蝦腸，但卻未有得供應，就退而求其次，要了豬潤肉絲腸粉。
下了單，看同檯的客人無不都在追腸粉的，也知道要等上好一陣子的了。這裡的腸粉是一碟一碟的出，檯檯也吃，難怪慢的。我的豬潤肉絲腸，就等了接近廿分鐘才有得吃。
腸粉即拉，夠熱度，不算很滑，但要滑不難，下多點油就行了，所以一向都不要求滑腸。反而吃起來有米香，是不錯的。佈裡的豬潤及肉絲也好吃，豬潤新鮮，吃起來爽脆，絕無其他「添加」，還加上幾條薑絲去僻羶味的，加上味道也不錯的肉絲，是個水準幾高的豬潤腸粉。醬油是有點點味精的，可幸我還記得叫「減色」，而他們又真的記得下少一點醬油，吃得滿意。
等等等，拿拿林食，食完拿拿林走，值不值得花這個時間，就看你有否興趣吃個有水準的蒸腸粉。在我而言，吃一次是絕對值得，如果還是要等等等的話，不會再來了。
埋單15蚊，抵食的。
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