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2022-05-14
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»《三和叙》𖠿 。゜(一)
首次品嚐到日式與法式料理的搭配是高級ꜰɪɴᴇ ᴅɪɴɪɴɢ的那一種 𓈒 𓂂𓏸套餐有九道菜式 只能說吃得很值得啊~菜單隨著季節轉變而換上新的有不少海鮮等海洋氣息的食材每道不論是在視覺與味覺上都非常驚艷-三和敍獨佔三層樓 是一個完善的概念大樓傳統的鐵板燒及廚師發辦都可以在此享用雅致裝潢為餐廳加了不少印象分𓍼𓈒
𓇠
۵海膽魚子醬伴甘蝦塔塔佐鮮蝦汁 ۵鱈場蟹天婦羅佐蟹膏醋۵ 炭燒石垣貝伴黑松露竹筍佐帶子汁۵ 汁煮活飽魚伴白舞茸佐鮑魚濃汁۵ 炭燒銀鱈魚伴大根佐歐芹蜆湯۵ 炭燒法國鷯鶉伴羊肚菌佐鷯鶉肝汁۵炭燒A5佐賀和牛伴牛蒡絲佐牛蒡汁۵日本海膽鍋巴伴味噌燉飯۵精選甜品۵ ᴀᴍᴀᴇʙɪ ᴛᴀʀᴛᴀʀ ᴛᴏᴘᴘᴇᴅ ᴡɪᴛʜ ꜱᴇᴀ ᴜʀᴄʜɪɴ, ʙʟᴀᴄᴋ ᴄᴀᴠɪᴀʀ & ꜱʜʀɪᴍᴘ ꜱᴀᴜᴄᴇ۵ ᴛᴇᴍᴘᴜʀᴀ ꜱɴᴏᴡ ᴄʀᴀʙ ᴡɪᴛʜ ᴄʀᴀʙ ᴘᴀꜱᴛᴇ ᴠɪɴᴇɢᴀʀ۵ ᴄʜᴀʀ-ɢʀɪʟʟᴇᴅ ɪꜱʜɪɢᴀᴋɪ ɢᴀɪ ᴡɪᴛʜ ʙᴀᴍʙᴏᴏ ꜱʜᴏᴏᴛꜱ, ʙʟᴀᴄᴋ ᴛʀᴜꜰꜰʟᴇ ᴀɴᴅ ꜱᴄᴀʟʟᴏᴘ۵ ᴊᴜɪᴄᴇ ꜱʟᴏᴡ ᴄᴏᴏᴋᴇᴅ
是高級ꜰɪɴᴇ ᴅɪɴɪɴɢ的那一種 𓈒 𓂂𓏸
套餐有九道菜式 只能說吃得很值得啊~
菜單隨著季節轉變而換上新的
有不少海鮮等海洋氣息的食材
每道不論是在視覺與味覺上都非常驚艷
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三和敍獨佔三層樓 是一個完善的概念大樓
傳統的鐵板燒及廚師發辦都可以在此享用
雅致裝潢為餐廳加了不少印象分𓍼𓈒
𓇠 ۵海膽魚子醬伴甘蝦塔塔佐鮮蝦汁
۵鱈場蟹天婦羅佐蟹膏醋
۵ 炭燒石垣貝伴黑松露竹筍佐帶子汁
۵ 汁煮活飽魚伴白舞茸佐鮑魚濃汁
۵ 炭燒銀鱈魚伴大根佐歐芹蜆湯
۵ 炭燒法國鷯鶉伴羊肚菌佐鷯鶉肝汁
۵炭燒A5佐賀和牛伴牛蒡絲佐牛蒡汁
۵日本海膽鍋巴伴味噌燉飯
۵精選甜品
۵ ᴀᴍᴀᴇʙɪ ᴛᴀʀᴛᴀʀ ᴛᴏᴘᴘᴇᴅ ᴡɪᴛʜ ꜱᴇᴀ ᴜʀᴄʜɪɴ, ʙʟᴀᴄᴋ ᴄᴀᴠɪᴀʀ & ꜱʜʀɪᴍᴘ ꜱᴀᴜᴄᴇ
۵ ᴛᴇᴍᴘᴜʀᴀ ꜱɴᴏᴡ ᴄʀᴀʙ ᴡɪᴛʜ ᴄʀᴀʙ ᴘᴀꜱᴛᴇ ᴠɪɴᴇɢᴀʀ
۵ ᴄʜᴀʀ-ɢʀɪʟʟᴇᴅ ɪꜱʜɪɢᴀᴋɪ ɢᴀɪ ᴡɪᴛʜ ʙᴀᴍʙᴏᴏ ꜱʜᴏᴏᴛꜱ, ʙʟᴀᴄᴋ ᴛʀᴜꜰꜰʟᴇ ᴀɴᴅ ꜱᴄᴀʟʟᴏᴘ
۵ ᴊᴜɪᴄᴇ ꜱʟᴏᴡ ᴄᴏᴏᴋᴇᴅ ʟɪᴠᴇ ᴀʙᴀʟᴏɴᴇ ᴡɪᴛʜ ᴍɪᴛᴀᴋᴇ ᴍᴜꜱʜʀᴏᴏᴍ ᴀɴᴅ ʟɪᴠᴇʀ ꜱᴀᴜᴄᴇ
۵ ᴄʜᴀʀ-ɢʀɪʟʟᴇᴅ ꜱɪʟᴠᴇʀ ᴄᴏᴅ ꜰɪꜱʜ ᴡɪᴛʜ ʀᴀᴅɪꜱʜ ᴀᴄᴄᴏᴍᴘᴀɴɪᴇᴅ ᴡɪᴛʜ ᴄʟᴀᴍꜱ ᴛʜɪᴄᴋ ꜱᴏᴜᴘ
۵ ꜰʀᴇɴᴄʜ ʀᴏʏᴀʟ Qᴜᴀɪʟ ꜱᴇʀᴠᴇᴅ ᴡɪᴛʜ ᴍᴏʀᴇʟꜱ & Qᴜᴀɪʟ ʟɪᴠᴇʀ ꜱᴀᴜᴄᴇ
۵ ᴄʜᴀʀ-ɢʀɪʟʟᴇᴅ ᴀ5 ᴊᴀᴘᴀɴᴇꜱᴇ ꜱᴀɢᴀ ʙᴇᴇꜰ ᴡɪᴛʜ ᴄʀɪꜱᴘʏ ʙᴜʀᴅᴏᴄᴋ
۵ ʀɪᴄᴇ ᴄʀᴜꜱᴛ ᴡɪᴛʜ ᴊᴀᴘᴀɴᴇꜱᴇ ꜱᴇᴀ ᴜʀᴄʜɪɴ ᴀɴᴅ ᴍɪꜱᴏ ꜱᴛᴇᴡ ʀɪᴄᴇ
۵ ᴄʜᴇꜰ’ꜱ ꜱᴘᴇᴄɪᴀʟ ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛ
✽.。.:*
當天菜色由頭到尾真的都挺驚艷
這份奢華魚子醬上桌就讓我們驚呼連連
外觀看起來就是魚子罐頭打開的樣子
\ 完全就是吸睛度百分百/
底部是一個由甘蝦 啤梨堆砌的他他的組合
他他上的魚子醬完全不吝嗇的給
滿滿魚子醬香味配上馬糞海膽
最後淋上鮮蝦醬汁,鮮味十足,配搭一流
咸甜的口味很適合做成這個季節的開胃菜
吃起來是很清爽的感覺𓂃 ᐝ
是一道令人意猶未盡的前菜 成為了完美的序幕
海膽魚子醬伴甘蝦塔塔佐鮮蝦汁
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海膽魚子醬伴甘蝦塔塔佐鮮蝦汁
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海膽魚子醬伴甘蝦塔塔佐鮮蝦汁
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鱈場蟹天婦羅是飽滿的蟹肉
蟹鉗炸完後,還可以保留原本濕嫩度
每口咬下都是滿滿鮮甜
在精挑細選下 蟹肉非常的厚實
口感保證一試上癮 ~
配上岩鹽和蟹膏醋 紫蘇花 吃起來香味十足
有少少打破你對炸物能有多高級的想法
鱈場蟹天婦羅佐蟹膏醋
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雖然石垣貝當天缺貨,換成的是北寄貝𓂃 ᐝ
口感爽脆的北寄貝配上特製黑松露帶子汁提鮮
食材的鮮味足夠 只是味道上略被鹽味搶走
炭燒石垣貝伴黑松露竹筍佐帶子汁
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炭燒石垣貝伴黑松露竹筍佐帶子汁
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炭燒石垣貝伴黑松露竹筍佐帶子汁
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磯煮鮑魚搭上鮑魚濃汁是常見的手法
能吃到濃濃鮑魚香又不會太鹹實屬一絕
小編對汁煮鮑魚沒有太大喜好
反之對呈珊瑚狀分枝的珍貴白舞茸挺感興趣
汁煮活飽魚伴白舞茸佐鮑魚濃汁
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欣賞他們用對伴菜的嚴謹及講究
低調卻又不會被忽略的一個細節
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待續
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♥ 紫陽 𝗥𝗲𝘃𝗶𝘀𝗶𝘁 : 𝗬𝗘𝗦 *—₊—*—₊—*—₊—*—₊—*
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