Top Blade Steak Lab (新城市廣場一期)

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Item: Top Blade Steak Lab (新城市廣場一期)
Rating: 5
Author: Shinchan1993

4.5

352 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

13210

沙田

$101-200

西式酒扒房

284

Shinchan1993

等級4

1.2K

相信唔少人都認識「Top Blade Steak Lab」呢間專食平鐵牛扒嘅專門店餐廳，我由佢喺何文田開第一間店就已經開始幫襯。不經不覺喺幾年之間，佢仲托展至銅鑼灣同沙田，好犀利👍。我同朋友平日晚上去新城市廣場食飯，佢話未食過Top Blade，所以就帶佢嚟食吓。估唔到成八點半鐘都仲要等位😅，但好彩店員們好有活力，做嘢快手，等咗十分鐘左右就入得。另外，佢哋對菜式內容非常熟悉，態度專業，抵讚。餐牌多年來都無乜點變，而且好似仲無加價添😍。主菜選擇得五款，貴精不貴多，包括三款牛扒、豬鞍同漢堡包，價錢由$150至$268不等，另外仲包薯條任食。我認為呢度絕對稱得上係性價比高之選！美國390日穀飼Prime級平鐵牛扒($268)，店員向我哋介紹Flat Iron即係翼板肉🥩，佢係成隻牛第二嫩滑嘅部位，僅次於牛柳。呢款美國390日Prime級牛扒質素稍勝其他品種，牛味較為濃郁🐮，因此用簡單嘅調味都已經好好食。醬汁係青胡椒忌廉汁，味道唔會太搶，唔錯。牛扒建議生熟度為三成或五成，我哋要咗五成熟，廚師控制火候得宜🔥，你會見到肉身呈嫩粉紅色，肉質亦如期望中細嫩。呢款牛扒伴旁仲有薯蓉添🥔。是日特別版招牌平鐵

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相信唔少人都認識「Top Blade Steak Lab」呢間專食平鐵牛扒嘅專門店餐廳，我由佢喺何文田開第一間店就已經開始幫襯。不經不覺喺幾年之間，佢仲托展至銅鑼灣同沙田，好犀利👍。

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我同朋友平日晚上去新城市廣場食飯，佢話未食過Top Blade，所以就帶佢嚟食吓。估唔到成八點半鐘都仲要等位😅，但好彩店員們好有活力，做嘢快手，等咗十分鐘左右就入得。另外，佢哋對菜式內容非常熟悉，態度專業，抵讚。

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餐牌多年來都無乜點變，而且好似仲無加價添😍。主菜選擇得五款，貴精不貴多，包括三款牛扒、豬鞍同漢堡包，價錢由$150至$268不等，另外仲包薯條任食。我認為呢度絕對稱得上係性價比高之選！

美國390日穀飼Prime級平鐵牛扒($268)，店員向我哋介紹Flat Iron即係翼板肉🥩，佢係成隻牛第二嫩滑嘅部位，僅次於牛柳。呢款美國390日Prime級牛扒質素稍勝其他品種，牛味較為濃郁🐮，因此用簡單嘅調味都已經好好食。醬汁係青胡椒忌廉汁，味道唔會太搶，唔錯。牛扒建議生熟度為三成或五成，我哋要咗五成熟，廚師控制火候得宜🔥，你會見到肉身呈嫩粉紅色，肉質亦如期望中細嫩。呢款牛扒伴旁仲有薯蓉添🥔。

是日特別版招牌平鐵牛扒($238)，是日款式係洋蔥四重奏🧄，幾款洋蔥併埋一齊幾乎搶咗牛扒主角嘅風頭。牛扒本身感覺同美國Prime嗰件差唔多，不過就多咗其他調味，食到尾底部有啲油，但影響不大。洋蔥有四款，包括🍷紅色一粒粒嘅紅酒沙茶洋蔥粒、牛扒面嘅炸蔥頭、墊牛扒底嘅炒焦糖洋蔥同埋生洋蔥火箭菜🌿。我認為幾款各有特色，醃製過嘅就僻走咗洋蔥浸辛辣味，甜甜的，令人印象深刻。兩款牛扒比較之下，我鍾意呢款多啲。

牛扒以外，🍟薯條亦係餐廳嘅招牌菜，而且係任食All You Can Eat，咁仲唔快啲Give Me Fries‼️，哈哈。薯條即叫即炸，有別於之前係一籃籃咁拎出嚟問人要唔要，所以今次食每一條都覺得外脆內軟，好正。同時，佢仲散發住一浸松露香。我同朋友最終總共食咗五兜😆。

飲品方面🍹，我哋嗌咗Dirty Lemonade檸檬特飲($45)同埋Handcrafted Virgin Mojito無酒莫he圖($48)。前者充滿自家特式，唔係普通青檸梳打🍋，可能因為落咗迷迭香糖漿Rosemary Syrup令佢變得特別，定或者依個係鹹檸味？後者就係有預期中嘅清新味道，都OK吖🌱。