Top Blade Steak Lab (新城市廣場一期)

營業中

休息中

第一次去這間餐廳，是在2年前何文田的分店，當時就因為性價比高的平鐵牛扒，以及任食薯條🍟，而對它留下深刻印象🤔忽然掛念當日牛扒的味道，所以就去到沙田的分店，再次尋找當日的味道😋環境🌴與何文田的店舖相比，沙田分店的面積較大，有空間感；不過相對於前者水泥工業風的設計，沙田店的裝修較簡單，但也予我一種懷舊的扒房風格感覺🍴食物🍱平鐵牛扒，是藏於牛的三角肩，相對牛的其他部份，比較少有人留意。餐廳主要提供不同款式的平鐵牛扒，另外還有少量豬鞍和漢堡餐點供應；當然少不了任食薯條🍟，作為牛扒的配菜非常合適👍🏻1. 美國390日穀飼Prime級平鐵牛扒🥩（加沙律及湯）（$278+$60）🔸牛扒顏色分嫩，由外而內，色澤很有層次；肉質非常軟淋，碟面曬上海鹽，令牛肉更香口😋🔸薯蓉香口，配上沙律和湯品，具消滯作用；牛扒份量表面上不多，但吃完後已經飽左7-8成😂😂2. 香草平鐵牛扒（$185）🔸牛扒份量比Prime級平鐵牛扒多，不過肉質比後者較遜色，口感較粗糙「鞋」身；但色澤仍然呈粉紅，具層次感👍🏻3. 薯條（$0，免費refill)🔸薯條香脆，點上黑松露醬更香口🤤服務🤵🏼‍♂️🤵🏼‍♀️基本服務，上菜速度快🏃🏽‍♂️💨如

《沙田覓食吃什麼？》沙田市中心貫穿幾個商場，可以慢慢逛挺好😎。逛到肚子餓了去找東西吃，去了夾吃扒的店舖。環境裝修時尚，配上港風電影的掛畫，形成對比感覺特別☺️。這裡是吃扒為主，跟餐會有餐湯、薯條或沙律附送，飲品可升級加購🙈。-▪︎前菜這個有3款選擇，點了松露薯條和椰菜花忌廉湯。松露薯條用小鐵板裝著，熱辣辣吃口感酥脆，挺香松露味的。忌廉湯用椰菜花做，飲起來質感挺特別，感覺是薯容和湯的混合體🤭。-▪︎熱鮮奶咖啡 +HKD$18｜凍 Dirty 檸檬茶 +HKD$8飲品有跟餐價，茶和咖啡也來一杯吧。鮮奶咖啡雖然沒有拉花，但咖啡味道很濃郁，口感挺順滑的🤭。檸檬茶色澤較深色，茶味甘香濃郁，味道不會太甜，感覺挺清新。-▪︎西班牙栗飼豬鞍扒 HKD$168豬鞍扒的肉質較厚身，啖啖肉份量十足，所以感覺挺吸引的😎。半肥瘦的質感肉質嫰滑，肉肉煮到剛好不會感到韌。桌上還有調味料增味，感覺會惹味點。-▪︎增量版香草平鐵牛排 HKD$265這款牛用的部位是牛肩膊肉，熟成程度選擇是五成，預先切開挺方便吃😉。鮮嫰的顏色賣相吸引，這個味道挺香的。肉質嫰滑有肉汁，牛排份量挺多的😆。-▪︎檸檬蛋白撻 +HKD$48｜純素超濃軟朱古力

記得疫情嘅時候有食過呢一間餐廳嘅牛肉飯，性價比都幾高。今次朋友提議食呢間餐廳嘅牛扒，就一齊過去試下啦食之前嗰日先見到新聞，原來沙田呢間分店做到五月中就結業啦 沙田朋友想試嘅話趁近近地可以去食吓喇🥢西班牙栗飼豬鞍架係一間牛扒店入面食豬好似好不智🤭不過我真係見到OpenRice大部份都讚佢嘅豬好食㗎😝 足以比到信心我嗌豬主菜嚟之前先俾咗黑松露薯條我哋🍟好神奇，就咁睇個樣好似原味薯條咁，但係一食落去啲黑松露味就會飄出嚟🤣好正，又唔會好漏，仲要啲薯條係超級新鮮炸出嚟🥰 仲可以無限refill添 隔咗一陣個豬都開始上埋枱，就咁睇都覺得不錯。食落去唔鞋，厚身juicy，份量唔細。完全對得住個價錢☺️食咗朋友都塊牛，我都係鐘意食個豬鞍多啲😆

得知沙田呢間將會結業，專誠過嚟試下佢既牛扒。試咗香草平鐵牛扒，五成熟，牛味只係一般，並唔係似其他食評話，一試難忘。 點餐後會放低一盤薯條，但係淋嘅，仲差過麥記。 侍應只招呼路中心枱既食客，我哋坐靠牆既食客就無人理？ 水又唔加，薯條又唔 refill。仲要收加一？ 所以，要摺係有原因既。

情人節想食牛扒，男友就帶左我去Top Blade Steak Lab。因為可以任食薯條，價錢又唔太貴。 幾年前都去過其他分店食佢既聖誕餐。❇️Valentine Chocolate Flat Iron Steak 情人節朱古力平鐵牛扒 。$248情人節梗係食佢既情人節Flat Iron！呢款店員介紹話係慢煮牛扒，推薦五成熟。牛扒有榛子醉同薯蓉伴碟，店員會響上菜時淋上朱古力醬。入口肉質好腍，口感似燉牛腩。朱古力紅酒汁味道都幾特別。幾鐘意！❇️香草平鐵牛扒 Herbly Flat Iron Steak $185五成熟質感剛剛好，牛味比較濃，點少少鹽都已經幾好食。個焗蒜幾香口。❇️任食薯條黎 Top Blade 又點少得薯條任食呢！薯條香脆仲熱辣辣！不用點醬汁已經好好食，忍唔住加添左一次。總結：味道可以，鍾意食薯條既人必黎！

今日lunch去咗食top blade估唔到最平嗰塊牛扒都加咗價，而家都差唔多$200仲要縮咗水冇咗任食薯條，每人得一兜咋咁貴唔捨得叫，叫咗大菇打扁漢堡第一次食呢度嘅burger，都幾好味喎，個菇爆曬汁

今次係第三次食，對上食應該有一年前，第一次我食牛扒，感覺一般，薯條好脆好好食。第二次食豬鞍，有驚喜，好好食，薯條都命係好好食。今次第三次食，薯條一上，望到外表已經覺得好奇怪，size 粗左大條左，但食落好淋，同以前好唔同。基本上黎食都係食佢又脆又無限添加既薯條，但而家變左麥當勞咁淋既薯條。已經唔開心。 之後豬叫鞍上碟，望到已經覺得好乾。食落真係好乾，無左之前食既豬味。變左普通豬排。搞唔掂😩。有冇人話我知間餐廳發生過什麼事？

之前聽朋友講這間的銅鑼灣店的牛扒性價比很高今次經過沙田店就嘗試一下因為夜晚要看話劇所以就早點先吃晚飯大概6點去到已有一半入座率到了7點左右就已全滿了裡面裝修普普通通但服務很好有機會仲想試他們的漢堡Iron Flat 是稱為牛隻第二嫰滑的部位美國390日穀飼Prime級平鐵牛扒 $268-圖1，點了medium，看似很細件，但食完其實很飽肚。牛扒裡面質感嫰滑，以這個價錢做到這個質素已不錯，好想試試香草平鐵牛扒的質素是日特別版招牌平鐵牛扒 （每日限定）$238-圖2，朋友點了medium well, 一樣鮮嫰，再以洋蔥四種煮法作為配菜自家靚湯+藜麥沙律 $60-忌廉蘑菇湯，份量較少但剛好，味道也很好-藜麥沙律也很不錯～任食薯條-去這裡一定要吃薯條，外脆內軟，好香黑松露味，即使吃完主菜後再回頭吃，還是脆的～雖然任食但絕不馬虎，每張台更放了整支茄汁供客人使用Dirty Lemonade $45-這裡沒有套餐，飲品要另外叫，試了這裡的特飲，知道是lemonade都預了會酸，但不是一般的酸www， 試一次就夠了

大家好，我今日去咗一間食肉控必到既餐廳試食。首先黎個黑松露薯條，多謝老闆咁大方，任插任食🤩！啲薯條香脆得黎，黑松露香味撲鼻，我完全係停唔到口😱！再來就係香草平鐵牛扒，簡簡單單一片牛肉竟能咁有味，肉質軟嫩得嚟唔失多汁，係好易令人念念不忘👍。話說，個西班牙粟飼豬鞍架就多咗幾份喜出望外。當初未食，望落似係好肥，擔心肉會太韌。但一入口，哎喲，好驚喜嘅！個肉汁豐富，啖啖肉香，而且肉質夠彈牙。不過，量稍咋驚人，建議有齊人海戰術先好挑戰🤣！總結，呢次既食物體驗真係一流，尤其係佢哋嘅肉品質素同樣煎工藝，真心推介俾大家！下回行過，記得一定要試吓啊！👅💯

平日lunch time 經過都唔full 希望大家都支持下，食過幾次都保持水準，叫左個大啡菇牛肉漢堡lunch set 可以跟薯條或沙律或湯，今日凍冰冰所以揀左湯，原來係西蘭花忌廉湯，用杯上熱辣辣成杯綠色，飲落好rich 好creamy 好味，跟住食burger 塊肉好juicy有濃郁既牛味，唔係個啲cheap cheap 無牛味既死肉，最正係個包都有烘過係脆既，朋友跟餐揀薯條，有好香黑松露味都唔錯。另外要讚下服務好好，見到我抱住BB，主動移開少少張檯等我入到梳化位坐，又會拎遠啲刀叉驚BB拎嚟玩危險，期間都主動加水，唔洗叫先郁

薯條好香松露鹽味 ,但呢間嘢既然主打食牛 ,睇賣相正正常常 ,一入口已經心知不妙 ,一啲牛味都無 我心諗我喺度食緊what..塊牛嘅質素真係仲渣過你平時出街食茶餐廳嗰啲鐵板雜扒餐嗰啲牛..完全無分別..無味無道😨 完全唔知𡁻緊what..有啲位仲要𡁻極𡁻唔爛嗰隻🫠 薯條仲好食過舊扒咩料..😓懷疑薯條先係呢間嘢嘅招牌菜先至啱🤧🫠😢 藜麥菠菜湯 ,唔啱口味..淡茂茂 ,個蟹肉沙律仲大劑 ,完全唔新鮮一上枱聞到一浸異味..唔講仲以為加咗啲鹹魚落去 成浸鹹魚味咁🫠呢日仲要係聖誕節 ,晏晝1點到 ,入去得一枱客食緊..仲心諗點解聖誕節都咁少人嚟食 ,而家知咩事了🙂 咁多like..知咩事. 成間餐廳根本無心做咁嘅價錢勸未食過嘅無謂入去嘥quota🙂(小妹已以身試伏..

🔹黑松露薯條🍟 （免費refill😍）全日MVP‼️‼️‼️‼️‼️新鮮熱辣出爐😍薯粉炸到好香脆即使凍咗都係脆嘅🤍🤍黑松露十分香❤️完全食唔停口🤣🤣🔹香草平鐵牛扒🥩 （$185）牛扒肉質嫩滑，五成熟煎得啱啱好👍🏻不過份量就有啲少，男士可能要增量𖠋𖠋𖠋焗蒜頭幾香🧄不錯=͟͟͞͞♡🔹西班牙粟飼豬鞍架 🐷 （$168）豬鞍架有少少失望😞食落好韌不過都煎得幾香口👍🏻.評分♡👅味道：8/10👀回頭率：7/10🤙🏻性價比：7/10♕ 加一服務費‼️‼️

Happy Friday 想輕鬆吓，揀咗嚟呢度食牛扒加任食薯條🤩 🔸任食薯條只要落好晒order，店員就會即刻送上熱辣辣新鮮炸起嘅薯條🤩 加少少鹽同黑椒，淡淡松露香氣，熱氣都好難抗拒🤭 食完可以同店員refill。但食咗兩碟已經好飽😆🔸薄脆吉列牛今次嘅是日特別招牌平鐵牛扒係薄脆吉列牛🥩 我哋order 咗5成熟，肉質軟熟呈淡淡粉紅色，外層恰如其名係一層薄薄嘅嘅吉列衣包住牛扒。加上厚切嘅吉列牛比平時更有口感😋🔸「增量版」香草平鐵牛扒增咗量嘅牛扒就係上面果幾塊，order 5成熟但變7成，有啲過咗火😅 但肉味尚算香濃同juicy，點鹽同黑椒已夠味。餐廳環境唔大，枱同枱之間有啲近，但用膠板隔開尚算ok。

🥢西班牙栗飼豬鞍架配薯條🍟 💰$160💰價錢上我就覺得偏貴因為性價比唔算好高豬鞍架唔韌，份量就普通，唔算大塊薯條都係熱嘅，即刻整優勝嘅地方係薯條可以無限refill 餐廳環境都坐得幾舒服由於我去嘅時候唔算好多客人所以職員都安排咗我四人枱

週末去開新城市廣場，到左中午時間一向都好難搵位，咁岩經過呢間餐廳見到有位，其中一個friend話食過覺得唔錯，所以我地就一齊入黎。望下餐牌，主要有幾款漢堡同埋牛扒，我就點左佢地嘅牛油果漢堡試下，原本以為係vege漢堡，但其實係有肉嘅，牛油果都好多，食落幾Juicy不過講到呢度嘅特點，都係佢嘅薯條放題，因為男仔食一個漢堡其實唔多夠飽，但係佢跟漢堡有一碟薯條，唔係普通嘅薯條，係有少少黑松露嘅味道，黎到嘅時候仲熱熱地幾好味，食完左可以refill 😍P.S. 雖然話係薯條放題，不過其實食完兩碟薯條都飽飽地，或者食量大嘅朋友可以挑戰第三碟😂