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2013-06-16
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那天晚上，我和兩位食友來到位於銅鑼灣金百利中心7樓的 <築地日本料理> 試食！多謝店方及食友 Supersupergirl 誠意邀請！ 據店經理得知，海產食材由日本空運直接到港，用料新鮮上乘！ 這裡以簡約和風裝潢！給人舒適優雅的感覺！ 店方安排一些新菜色給我們，同時，也點了各自的心水選擇！ 牛油露筍燒帶子 $64新鮮扇貝放上露筍及鮮冬菇很清新！帶子鮮甜多汁，加入牛油，有錦上添花的效果！ 鮮冬菇吸收帶子汁，亦是精華所在！ 鮟鱇魚肝 $68魚肝跟鵝肝同樣有入口即溶的感覺！甘香軟滑！令人一試回味！ 中間的辣蘿蔔碎味辛辣！十分刺激味蕾！ 炸牛蒡天婦羅 $35牛蒡是一種植物，而且含有豐富的營養成份！ 非常香口鬆脆！炸得不算油膩，略嫌重口味一點！ 日本凍蕃茄 $16以原個大蕃茄淋上芝麻醬汁及木魚絲，相當醒胃！ 蕃茄入口冰涼，最適合炎炎夏日！好抵食！ 炙燒盛 (三文魚、油甘、帶子) $36 共 3 件 x 2略燒的三文魚恰到好處，保持滑溜不嚡口！ 帶子則鮮甜嫩滑！飯量剛好！師傅握得幾緊，不會一夾就散！手勢不錯！ 原條穴子 每件 $25 x 3原
據店經理得知，海產食材由日本空運直接到港，用料新鮮上乘！ 這裡以簡約和風裝潢！給人舒適優雅的感覺！
店方安排一些新菜色給我們，同時，也點了各自的心水選擇！ 牛油露筍燒帶子 $64
新鮮扇貝放上露筍及鮮冬菇很清新！帶子鮮甜多汁，加入牛油，有錦上添花的效果！ 鮮冬菇吸收帶子汁，亦是精華所在！
鮟鱇魚肝 $68魚肝跟鵝肝同樣有入口即溶的感覺！甘香軟滑！令人一試回味！ 中間的辣蘿蔔碎味辛辣！十分刺激味蕾！
炸牛蒡天婦羅 $35牛蒡是一種植物，而且含有豐富的營養成份！ 非常香口鬆脆！炸得不算油膩，略嫌重口味一點！
日本凍蕃茄 $16以原個大蕃茄淋上芝麻醬汁及木魚絲，相當醒胃！ 蕃茄入口冰涼，最適合炎炎夏日！好抵食！
炙燒盛 (三文魚、油甘、帶子) $36 共 3 件 x 2略燒的三文魚恰到好處，保持滑溜不嚡口！ 帶子則鮮甜嫩滑！飯量剛好！師傅握得幾緊，不會一夾就散！手勢不錯！
原條穴子 每件 $25 x 3原來穴子即是鰻魚！ 原條燒鰻魚，配上燒汁，令人食得一口滿足！
紫菜露筍卷 $32紫菜、露筍及三文魚籽，竟然是出奇的夾！ 炸過後，鬆脆又爽口！滋味無比！
茶碗蒸 $16完全是經過精心的配搭！茶碗蒸水汪汪，媲美豆腐花般滑溜！ 內裡配料包括：冬菇、蟹柳、日式魚蛋...等，意想不到的豐富！ 我喜歡！
日本炭燒烏冬 $72灰黑色的炭燒烏冬賣相不太吸引！ 食起來爽滑又彈牙！配上新鮮海鮮如：北寄貝、蟹柳、蝦、玉子等，伴上麻醬的話，令味道提升更惹味！
栗子蕃薯餅 $28用上紫薯，味道清甜粉糯！跟栗子很夾！ 外層炸至金黃鬆脆，完全是外脆內軟！
南瓜雪糕、紅豆雪糕 各 $28 及北海道牛乳奶凍 $18
我選擇南瓜雪糕，以迷你南瓜盛載，外型 cutie！ 由於雪得比較耐，刮吓刮吓食很過癮！ 南瓜味道淡薄，甜度剛好！
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