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2016-06-09
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約了兩個月，終於吃到焱丸了！*麻醬番茄豆腐沙律($58)麻醬和豆腐真是最佳拍檔，豆腐很滑，沙律又新解爽脆，而且冰冰涼涼的，為剛剛趕過來的我們降降溫，用這個沙律來作醒菜真的最好不過。*海草白飯魚子煎蛋($68)這個日式煎玉子卷加入了海草和白飯魚再拌了蘿蔔蓉，味很濃，但一點都不覺咸。*炸魷魚大盛($68)小妹沒有吃這個呢～不過聽朋友說不錯！*活海螺刺身($120)這個活海螺刺身切到一片一片，細細片的，非常爽脆。*刺身五盛($250)五盛包括了帶子、三文魚、油甘魚、吞拿魚和海膽。每一片剌身都非常厚，一片等於平常吃到的兩片。口感就十足了，不過略嫌三文魚、吞拿魚刺身不夠重油脂味；反而覺得帶子和油甘魚不錯，比平常吃到的更爽口；海膽就欠了紫菜配來吃。*三文魚中卷($78)反卷包了青瓜和蛋，上面放了三文魚刺身和黑魚子。三文魚刺身新鮮；青瓜爽脆，再加上帶有少少甜的玉子；珍珠飯軟糯。每一件都很大件！ *蟹味噌甲羅燒($68/pc)本身對蟹膏真的沒有太大好感，一向都覺得很漏，而且又高膽固醇，真的敬而遠之。不過既然今天是來吃水產的，不吃似乎說不過去。這個蟹膏，還要加上鵪鶉蛋，真的是膽固醇爆錶之選，趁我們還年輕
*麻醬番茄豆腐沙律($58)
麻醬和豆腐真是最佳拍檔，豆腐很滑，沙律又新解爽脆，而且冰冰涼涼的，為剛剛趕過來的我們降降溫，用這個沙律來作醒菜真的最好不過。
麻醬番茄豆腐沙律
$58
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麻醬番茄豆腐沙律
$58
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這個日式煎玉子卷加入了海草和白飯魚再拌了蘿蔔蓉，味很濃，但一點都不覺咸。
海草白飯魚子煎蛋
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小妹沒有吃這個呢～不過聽朋友說不錯！
炸魷魚大盛
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這個活海螺刺身切到一片一片，細細片的，非常爽脆。
刺身五盛+活海螺刺身
$370
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五盛包括了帶子、三文魚、油甘魚、吞拿魚和海膽。每一片剌身都非常厚，一片等於平常吃到的兩片。
口感就十足了，不過略嫌三文魚、吞拿魚刺身不夠重油脂味；反而覺得帶子和油甘魚不錯，比平常吃到的更爽口；海膽就欠了紫菜配來吃。
刺身五盛
$250
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刺身五盛
$250
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反卷包了青瓜和蛋，上面放了三文魚刺身和黑魚子。三文魚刺身新鮮；青瓜爽脆，再加上帶有少少甜的玉子；珍珠飯軟糯。每一件都很大件！
三文魚中卷
$78
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本身對蟹膏真的沒有太大好感，一向都覺得很漏，而且又高膽固醇，真的敬而遠之。不過既然今天是來吃水產的，不吃似乎說不過去。
蟹味噌甲羅燒,南瓜蟹肉甲羅燒
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蟹味噌甲羅燒
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蟹味噌甲羅燒
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焱丸活貝大盛包括了鮑魚、蠔、活帆立貝和蜆。
活不活，新不新鮮真的不能騙人。上枱的時候鮑魚還會爬下爬下，差一點就要爬出碟了。鮑魚平常都是用炆的方式，燒的話，細細隻就剛好，因為煮得不夠的話會太UN，雖然不是炆，但鮑魚好濃味；蠔就算熟了都沒有大縮水，仍然很肥美厚肉，加入海鮮醬油提味；留意到蠔用上了錫紙包住蠔殼才燒，這是為了不會彈了蠔殻碎出來，是餐廳的細心位；帆立貝好彈牙，而帶子邊都好爽口。
焱丸活貝大盛
$368
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焱丸活貝大盛
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日式甜醬味的湯底，加入了金菇、冬菇、豆腐、娃娃菜和粉絲。煮滾幾分鐘，已經覺得配菜都很入味；牛肉好淋，而且很大片；粉絲是扁平的，像烏冬的形狀，也是煙煙unun的，吸了甜醬湯底的味，好吃！
日式甜醬牛肉鍋
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日式甜醬牛肉鍋
$98
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烏冬煙煙unun的，不會覺得很粉，不錯不錯！
*烏龍茶($28)略嫌淡味了一點，不知是否全餐都吃得太濃味呢。
烏龍茶
$28
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題外話/補充資料：
自己燒可能會無從入手，但焱丸的員工都會幫客人燒，除了可以確保質素外，而且也不會浪費了上等的食材。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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