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2024-12-28
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真心推香港超正壽喜燒專門店壽兵衛，裝修新淨又寬敞，$980由前菜、刺身、蒸物、壽喜燒、主食再到甜品😍食材高級種類超豐富。前菜磯煮鮑魚經香濃醬汁煮過，所以軟熟有甜味。水雲醋物酸酸甜甜幾開胃。蟹膏豆腐上面有一大片蟹膏，味道濃郁。刺身三點赤池魚、大拖羅、帆立貝海膽和牛他他視覺效果奢華，和牛、海膽、黑松露、鵪鶉蛋再配金箔裝飾，啖啖鮮甜好好食！他他口感清新不油膩。調味之後，一啲都唔覺油膩，酸酸甜甜口感軟滑。穴子茶碗蒸大大片穴子，蛋夠滑超級滑易入口。終於到壽喜燒，我有師傅一對一咁樣煮俾你食，可以睇到成個烹調過程師傅掌握火候非常好，牛不會完全熟透，確保最嫩口時候進食！牛舌芯師傅小心唔過火，超好食有咬口，勁香牛味。牛舌心校厚實咬落去爽口，加咗洋蔥做底。呢件嘅烹調煮法係爽脆香煎冇落壽喜燒汁，所以係鹹嘅食法，食落惹味。美國熟成牛牛肉經過索償處理之後會變得更重肉味，簡單香煎配上生雞蛋已經好好食。和牛肉眼勁肥！✨✨ 因為夠肥，主要控制好火候就已經係極品，壽喜燒有專人幫你煮，粉紅色就啱啱好可以食，牛味好香好濃，甜甜地再點廣島黃雞蛋👍🏻和牛西冷相對油脂少，食得輕盈，可以見到油脂紋理清晰，肉香重。滿溢筯子釜飯釜飯由
前菜
磯煮鮑魚經香濃醬汁煮過，所以軟熟有甜味。
水雲醋物酸酸甜甜幾開胃。蟹膏豆腐上面有一大片蟹膏，味道濃郁。
刺身三點
赤池魚、大拖羅、帆立貝
海膽和牛他他
視覺效果奢華，和牛、海膽、黑松露、鵪鶉蛋再配金箔裝飾，啖啖鮮甜好好食！他他口感清新不油膩。調味之後，一啲都唔覺油膩，酸酸甜甜口感軟滑。
穴子茶碗蒸
大大片穴子，蛋夠滑超級滑易入口。
終於到壽喜燒，我有師傅一對一咁樣煮俾你食，可以睇到成個烹調過程師傅掌握火候非常好，牛不會完全熟透，確保最嫩口時候進食！
牛舌芯
師傅小心唔過火，超好食有咬口，勁香牛味。牛舌心校厚實咬落去爽口，加咗洋蔥做底。呢件嘅烹調煮法係爽脆香煎冇落壽喜燒汁，所以係鹹嘅食法，食落惹味。
美國熟成牛
牛肉經過索償處理之後會變得更重肉味，簡單香煎配上生雞蛋已經好好食。
和牛肉眼
勁肥！✨✨ 因為夠肥，主要控制好火候就已經係極品，壽喜燒有專人幫你煮，粉紅色就啱啱好可以食，牛味好香好濃，甜甜地再點廣島黃雞蛋👍🏻
和牛西冷
相對油脂少，食得輕盈，可以見到油脂紋理清晰，肉香重。
滿溢筯子釜飯
釜飯由我哋坐低已經開始準備，師傅落咗大量蟹肉落去釜飯，食到咁上下師傅就裝上碗，喺你面前狂落筯子😍師傅真係好大風，不停落不停落，筯子嘅鮮甜配上蟹肉香味，正
甜品
靜岡蜜瓜灰雲呢拿雪糕，靜岡蜜瓜清清甜甜，食完油脂感十足嘅牛肉就最啱。
📍 壽兵衛 - 壽喜燒專門店 (銅鑼灣)
銅鑼灣銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅12樓
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