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2017-10-20
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今天去了北角一間餐廳吃午餐。因此店我曾經在雜誌上介紹過便卽管去嘗試下。無論麵包、意大利雲吞、pizza 餅底或蛋糕皆是自家製造,全無防腐劑和添加劑;用料上乘這通通皆是Villa Villa 營運一向的終旨，由心出發希望讓客人有個健康美味的經驗而留下深刻印象。 前菜(麵包+野菜沙律)麵包是師傅以意大利0O1(Focaccia)級數麵粉混入牛油和蒜蓉自製而成，食落十分鬆軟惹味。 北海道帆立貝意大利飯 帆立貝產源北海道，一般日式食肆用作刺生材料。但師傅今次用它煎香至四成熟放上意大利飯上，以飯的熱度令帆立貝保持於四五成熟之間固食落鮮甜軟滑。而意大利飯加上黑松汁露香味十足。 雙重芝士薄餅(墨魚汁)薄餅底是人手特製咬感像薄脆，配以墨魚汁，自製茄醬和雙重芝士超美味。48小時冰滴咖啡蛋糕(48/h Blended Coffee cake)喜愛飲咖啡之人這欵蛋糕應會首選。因為所有蛋糕師傅每天一早就新鮮製造，師傅以上等咖啡材料用心製造;食後份外醒晨。 藍梅輕乳酪(Blueberry yogurt cake)乳酪造的蛋糕一般女士皆喜愛的。因不會太甜，而加上藍梅吃落酸酸地夏天特別適宜。 其實所有蛋糕師傅每天一
前菜(麵包+野菜沙律)
麵包是師傅以意大利0O1(Focaccia)級數麵粉混入牛油和蒜蓉自製而成，食落十分鬆軟惹味。
前菜(麵包+野菜沙律)
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北海道帆立貝意大利飯
帆立貝產源北海道，一般日式食肆用作刺生材料。但師傅今次用它煎香至四成熟放上意大利飯上，以飯的熱度令帆立貝保持於四五成熟之間固食落鮮甜軟滑。而意大利飯加上黑松汁露香味十足。
北海道帆立貝意大利飯
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雙重芝士薄餅(墨魚汁)
薄餅底是人手特製咬感像薄脆，配以墨魚汁，自製茄醬和雙重芝士超美味。
雙重芝士薄餅(墨魚汁)
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48小時冰滴咖啡蛋糕(48/h Blended Coffee cake)
喜愛飲咖啡之人這欵蛋糕應會首選。因為所有蛋糕師傅每天一早就新鮮製造，師傅以上等咖啡材料用心製造;食後份外醒晨。
藍梅輕乳酪(Blueberry yogurt cake)
乳酪造的蛋糕一般女士皆喜愛的。因不會太甜，而加上藍梅吃落酸酸地夏天特別適宜。
其實所有蛋糕師傅每天一早就新鮮製造，無論選料過程或買相皆用心思考出來的。
48小時冰滴咖啡蛋糕,藍梅輕乳酪
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玫瑰乳酸特飲(Rose Yogurt Drink)
末飲已被買相吸引住。上面的泡泡原來是用雪碧汽水以分子料理打造成的，再以玫瑰花做裝飾;真是太浪漫啦！
玫瑰乳酸特飲
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