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2009-03-27
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是晚相約同樣喜歡麻辣米線的老友一起到景霖試新店；眼見此店好評甚多，以為係好野，豈料.....如果你不是一個有光顧開譚仔/裕一品/川之味等麻辣米線店的人，或者你跟本不吃辣，你不會覺得有太大問題；可是，當你吃過這麼多家麻辣米線後，對「麻辣湯底」有一定的認知，去到景霖，會很失望。太公要了個小辣魚蛋+魚皮餃米線 - 光看樣子已不太吸引；辣油都只是浮在面上，湯底沒有滲進麻辣成份似的，辣椒醬的乾辣椒皮在湯面上飄來飄去，光看這心已涼了半截。呷一口湯 - 湯底不是很清新的那種，帶有濃濁之味；我們要了小辣，都沒有感到很麻或很辣，就算再加辣，也只像加了辣椒油的感覺，還是不夠麻，辣味也不香- 在其他四川米線店，小辣已是非常過癮了；而且一如前面某食評所言：辣味和湯味是分開的，未能合而為一，非常失敗！米線呢？不夠爽滑彈牙，一致認為：也是失敗！配料也好不到那裏，魚蛋和魚皮餃都是街市凍肉檔的廉價貨，魚蛋還是炸魚蛋而非白魚蛋，魚鮮味欠奉，只做到辟除雪藏味這地步而已。還好兩餸麵都只是$23, 沒有太貴，不然的話，太公一定會燥狂症發作。好，又試了一間，在四川米線店的名單上，這家是被我劃了個大交叉！
如果你不是一個有光顧開譚仔/裕一品/川之味等麻辣米線店的人，或者你跟本不吃辣，你不會覺得有太大問題；可是，當你吃過這麼多家麻辣米線後，對「麻辣湯底」有一定的認知，去到景霖，會很失望。
太公要了個小辣魚蛋+魚皮餃米線 - 光看樣子已不太吸引；辣油都只是浮在面上，湯底沒有滲進麻辣成份似的，辣椒醬的乾辣椒皮在湯面上飄來飄去，光看這心已涼了半截。
呷一口湯 - 湯底不是很清新的那種，帶有濃濁之味；我們要了小辣，都沒有感到很麻或很辣，就算再加辣，也只像加了辣椒油的感覺，還是不夠麻，辣味也不香- 在其他四川米線店，小辣已是非常過癮了；而且一如前面某食評所言：辣味和湯味是分開的，未能合而為一，非常失敗！
米線呢？不夠爽滑彈牙，一致認為：也是失敗！
配料也好不到那裏，魚蛋和魚皮餃都是街市凍肉檔的廉價貨，魚蛋還是炸魚蛋而非白魚蛋，魚鮮味欠奉，只做到辟除雪藏味這地步而已。
還好兩餸麵都只是$23, 沒有太貴，不然的話，太公一定會燥狂症發作。
好，又試了一間，在四川米線店的名單上，這家是被我劃了個大交叉！
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