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2022-06-26
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疫情持續回日本呢個家鄉無期，為解思鄉情定期都會幫襯下各類日系餐廳。而同朋友聚會特別鍾意揀居酒屋貪佢咩都有，各適其適。漁正居酒屋係佐敦地鐵站旁，唔係第一次光顧，貪佢服務幾好，坐得幾舒服，價錢亦算合理。.海蜇沙律 💲20坐低先送上前菜，是日前菜係海蜇沙律。.室津蠔 💲18/隻呢到日本室津蠔超抵食，係必點項目。生蠔質素幾高，鮮甜creamy，配上酸汁食好醒胃。.柚子汁日本蕃茄 💲48日本鮮蕃茄特別鮮甜，已去皮配上酸酸甜甜既柚子汁，口感清新討好。.梭子魚刺身💲280餐廳推介必試佢地既時令鮮魚刺身，是日推薦係梭子魚，係夏天時令食材之一。魚面應該有輕輕炙燒處理，魚肉油份唔算多，但燒過嘅魚皮油脂感豐富。.鮮魚奶湯2碗 (免費)送左兩碗鮮魚奶湯，魚湯係我好喜愛既奶白色，真材實料。因為梭子魚刺身份量太多食唔哂淨番少少，餐廳好幫忙幫我地放埋入魚湯內一齊享用。.壽司 (兩件)北海道鮮帆立貝壽司 💲58油甘魚壽司 💲75中吞拿魚腩壽司💲168.試左佢地幾款壽司，魚生質素不俗。特別係吞拿魚腩油脂感滿滿。.雞泡魚干 💲58甜甜雞泡魚干又係另一款必點小食，份量好多價錢不貴，用黎佐酒應當不錯。.鹽燒鯖魚 💲68外酥內
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海蜇沙律 💲20
坐低先送上前菜，是日前菜係海蜇沙律。
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室津蠔 💲18/隻
呢到日本室津蠔超抵食，係必點項目。生蠔質素幾高，鮮甜creamy，配上酸汁食好醒胃。
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柚子汁日本蕃茄 💲48
日本鮮蕃茄特別鮮甜，已去皮配上酸酸甜甜既柚子汁，口感清新討好。
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梭子魚刺身💲280
餐廳推介必試佢地既時令鮮魚刺身，是日推薦係梭子魚，係夏天時令食材之一。魚面應該有輕輕炙燒處理，魚肉油份唔算多，但燒過嘅魚皮油脂感豐富。
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鮮魚奶湯2碗 (免費)
送左兩碗鮮魚奶湯，魚湯係我好喜愛既奶白色，真材實料。因為梭子魚刺身份量太多食唔哂淨番少少，餐廳好幫忙幫我地放埋入魚湯內一齊享用。
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壽司 (兩件)
北海道鮮帆立貝壽司 💲58
油甘魚壽司 💲75
中吞拿魚腩壽司💲168
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試左佢地幾款壽司，魚生質素不俗。特別係吞拿魚腩油脂感滿滿。
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雞泡魚干 💲58
甜甜雞泡魚干又係另一款必點小食，份量好多價錢不貴，用黎佐酒應當不錯。
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鹽燒鯖魚 💲68
外酥內軟既鹽燒鯖魚，淋上檸檬汁，鹹中帶酸，相當美味。
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串燒 (一串)
露筍豚肉卷串 💲28
蕃茄豚肉卷串 💲28
牛舌 💲35
雞腎串 💲25
雞軟骨 💲18
雞皮串 💲25
雞翼串 💲25
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漁正各款串燒都甚有質素，比起其他居酒屋、串燒店等價錢不貴。可以一串起叫。較有特色既係蕃茄豚肉卷串同露筍豚肉卷串，幾喜歡蔬菜配搭肉類既串燒，口感會多點濕潤。而雞皮同雞軟骨串都甚有驚喜，火喉剛好，面脆但又唔會太乾身，加點鹽巴十分惹味。另外成晚既心水精選竟然係看似平平無奇既燒雞翼串，醃製過既雞翼好入味，面燒得好乾身香口但入面仲有肉質嫩滑，推薦必試。
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乳酸特飲 💲48
飲品買一送一好抵飲，可惜我地唔飲酒只係能夠叫乳酸特飲。
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總結：地點就腳，服務殷勤，食材新鮮，價格合理，OpenRice 訂位仲有折，係居酒屋口袋名單之一。
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不專業食評nei.foodie
梭子魚刺身
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室津蠔
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室津蠔
$18
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柚子汁日本蕃茄
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鹽燒鯖魚
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鮮魚奶湯
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雞泡魚干
$58
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串燒
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雞翼串
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海蜇沙律
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