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2024-05-16
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竟然喺佐敦鬧市都可以製造到神秘感，真係非常特別，餐廳門口唔太起眼，可能行街經過咗都唔為意，都係靠街道上的轉角位, 個 《龍亭》的霓虹燈招牌先搵到個入口；走進餐廳貫徹始終的神秘感，漆黑墨綠再加上大大棧明亮的水晶吊燈，浪漫優雅，亦十分有情調；暗黑寧靜的環境很適合情侶或閨蜜兩小口嚟撐枱腳，談情聊天鐵板燒Omakase 的價錢亦相當親民，有普通版的$588和premier版的🔮$788我哋就揀咗premier版有七道菜日式餐廳有好多唔同嘅日本清酒，和其他紅白酒比客人選擇，不過我都係覺得燒烤配啤酒係最Perfect match的，所以一坐低冇耐就嗌番杯日本麒麟啤，來爽爽啤啤一番🔸️是日餐湯以龍蝦和其他海鮮熬製的麵豉湯底，加上手切豆腐絲，味道相當鮮甜🔸️煙三文魚沙律卷以一大片挪威煙三文魚捲着新鮮的沙律菜，上面舖相一些入口的黑魚籽，碟上以意大利黑醋畫上一些醬汁花紋，整個前菜真的是手機先食，擺盤相當精美；三文魚入口魚油甘香，黑魚籽醇香更是魚味更上一層樓，酸酸甜甜的黑醋沙律菜與雙魚味道互相平衡，整體口感和味道新鮮，亦10分富有層次🔸️特製日式前菜這個日本溫泉蛋前菜相當特別，蛋白好似豆腐花咁，深橙色的蛋黃，圓潤
鐵板燒Omakase 的價錢亦相當親民，有普通版的$588和premier版的🔮$788
我哋就揀咗premier版有七道菜
日式餐廳有好多唔同嘅日本清酒，和其他紅白酒比客人選擇，不過我都係覺得燒烤配啤酒係最Perfect match的，所以一坐低冇耐就嗌番杯日本麒麟啤，來爽爽啤啤一番
🔸️是日餐湯
以龍蝦和其他海鮮熬製的麵豉湯底，加上手切豆腐絲，味道相當鮮甜
🔸️煙三文魚沙律卷
以一大片挪威煙三文魚捲着新鮮的沙律菜，上面舖相一些入口的黑魚籽，碟上以意大利黑醋畫上一些醬汁花紋，整個前菜真的是手機先食，擺盤相當精美；三文魚入口魚油甘香，黑魚籽醇香更是魚味更上一層樓，酸酸甜甜的黑醋沙律菜與雙魚味道互相平衡，整體口感和味道新鮮，亦10分富有層次
🔸️特製日式前菜
這個日本溫泉蛋前菜相當特別，蛋白好似豆腐花咁，深橙色的蛋黃，圓潤軟腍腍動L動L咁，很有彈性，一啖入口，蛋香非常濃郁
🔸️鐵板海鮮料理兩道
我哋揀咗🔸️虎蝦🔸️帶子🔸️鮑魚🔸️白鱔
所有海鮮非常新鮮，最喜歡就是可以睇住廚師喺鐵板度"king king gan gan"即席煮海鮮的畫面;北海道原隻大元貝，差唔多有成1.5 cm厚，帶子煎至半生熟，連埋底部的脆黃瓜一啖入口非常鮮甜；三吋長新鮮大虎蝦，肉質鮮甜彈牙，輕以鹽燒調味，已經鮮味十足，連蝦頭位置也煎得十分香脆；白鱔肉質煙靭鮮嫩，入口有淡淡的魚油甘香味；鮑魚擺盤份外精緻，以蝶豆花分子料理的方式，造成酸酸甜甜的花香醬汁，鮑魚亦以蒜蓉汁來煎香，肉質軟熟，入口非常鮮甜惹味
🔸️鐵板肉類料理兩款
🔸️宮成縣厚切黑豚扒
🔸️澳洲A4和牛柳
黑豚扒入口肉質非常軟嫩，肉香十足，配上自家製的菠蘿醬汁，份外清新鮮味；而澳洲牛柳，五成熟，中間還是粉紅鮮嫩的，牛味濃郁，肉汁相當豐富；在上面放上一片脆卜卜的蒜片一齊食，更加惹味啊！
🔸️海鮮炒飯
主食方面，還來個炒得粒粒分明的海鮮炒飯，有鐵板鑊氣，飯香十足
最後來過自製的🔸️紫薯雪糕和🔸️柚子雪糕作甜品來個完美的總結，這個晚餐相當滿足呢！
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