百川薈

營業中

休息中

初次到訪這間佐敦地鐵站出口旁的街坊小店，店員服務態度親切有禮，內裡裝潢簡潔乾淨，卡座間距比連鎖茶餐廳寬敞，主打鑊氣小炒及豬扒酸辣米線，全日免加一，今次先來品嚐一下他們的招牌雞煲。百川秘制雞煲(半隻) $168  離遠已聞到砂鍋飄出濃郁醬香，微辣醬汁鹹香中帶淡淡甜味。雞件預先燜至剛好熟度，上桌後以小火爐再次加熱，雞件更顯嫩滑，雞胸部位亦不乾柴，半隻分量足夠二人分享；還有大量芫荽及洋蔥，洋蔥吸滿醬汁好好食。手切安格斯肥牛(細) $168食完雞煲開始加湯打邊爐，厚切牛肉油脂分佈均勻，於湯底中輕涮五秒即可，入口有濃郁牛肉香。粗薯粉 $20粗薯粉久煮不爛，掛湯功力一流。蘿蔔清湯牛肋條 $88雞煲太重口味，所以點了份清湯牛肋條調劑味蕾。湯頭清澈，蘿蔔清甜，牛肋條軟嫩入味。