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2017-07-16
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佐敦一向多地道優質食肆，和朋友行經永安百貨後的吳松街，那裏有不少火鍋專門店，剛看見一個大型座地招牌。「海鮮料理，精品火鍋」八個字，就已經吸引着我們，便立即去試一試。到達店舖後，店員有禮貌地安排我們坐到卡位還主動將菜牌交給我們點菜，上班已經一整天，忙這忙哪，晚飯已經不想多動腦筋，餐廳設有二人精選套餐，套餐還有手切牛，生蠔，脆鯇片，鮮打牛肉及豬肉丸及飲品等，這些火鍋料都很合胃，我們便點選了這二人餐，並選了芫荽皮蛋瘦肉湯底。由於朋友當天還要走第二場，所以我們六時半便已經吃飯，到餐廳後還未有其他食客，所以更能仔細留意店舖的特色，店舖內有三層新鮮魚缸，見用心主理海鮮料理。店員先將醬料拼盤上枱，供我們自行選擇配料，內有香蔥、芫茜、辣椒、生蒜、乾蒜和沙茶醬，豉油等等，應有盡有。由於我倆都不飲酒，所以特別選了店家自製的洛神花蜜茶和檸檬梳打蜜，兩杯飲品味道都很清新，打邊爐飲這兩杯飲品感覺可以消消熱氣，兩杯之中我較喜歡洛神花蜜茶，因為其他店家比較少有，甜度亦都適中，微酸的感覺可以幫助消化。這套餐主打手切牛，看見這手切牛的脂肪肉質分佈，已知這牛肉質素是上品，肉質很軟淋而不韌，可惜我已戒食牛肉好幾年，否則一定
和朋友行經永安百貨後的吳松街，
那裏有不少火鍋專門店，
剛看見一個大型座地招牌。
「海鮮料理，精品火鍋」八個字，
就已經吸引着我們，
便立即去試一試。
到達店舖後，
店員有禮貌地安排我們坐到卡位
還主動將菜牌交給我們點菜，
上班已經一整天，
忙這忙哪，
晚飯已經不想多動腦筋，
餐廳設有二人精選套餐，
套餐還有手切牛，生蠔，脆鯇片，鮮打牛肉及豬肉丸及飲品等，
這些火鍋料都很合胃，
我們便點選了這二人餐，
並選了芫荽皮蛋瘦肉湯底。
由於朋友當天還要走第二場，
所以我們六時半便已經吃飯，
到餐廳後還未有其他食客，
所以更能仔細留意店舖的特色，
店舖內有三層新鮮魚缸，
見用心主理海鮮料理。
店員先將醬料拼盤上枱，
供我們自行選擇配料，
內有香蔥、芫茜、辣椒、生蒜、乾蒜和沙茶醬，豉油等等，應有盡有。
自助醬料
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由於我倆都不飲酒，
所以特別選了店家自製的洛神花蜜茶和檸檬梳打蜜，
兩杯飲品味道都很清新，
打邊爐飲這兩杯飲品感覺可以消消熱氣，
兩杯之中我較喜歡洛神花蜜茶，
因為其他店家比較少有，
甜度亦都適中，
微酸的感覺可以幫助消化。
自製洛神花蜜茶 / 自製青檸梳打蜜
$25
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這套餐主打手切牛，
看見這手切牛的脂肪肉質分佈，
已知這牛肉質素是上品，
肉質很軟淋而不韌，
可惜我已戒食牛肉好幾年，
否則一定單憑我的力量便已清碟，
但朋友見到這手切牛都十分喜歡，
他已代我清碟，
可見質素很有保證。
特尚手切牛
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套餐還包括生蠔和脆鯇片，
生蠔很大隻和鮮嫩，
由於我們點選了芫茜皮蛋瘦肉清湯作為鍋底，
所以食生蠔的時候更顯鮮味，
而脆鯇片更沒有細骨，
口感爽脆，
十分推薦。
脆鯇片拼廣島蠔
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這個手打牛肉丸和豬肉丸更不可不提，
這肉丸口感極佳，
明顯與一般店舖的肉丸不同，
部份店舖的手打肉丸比較多粉，
這肉丸入口彈牙，
口感十足，
食這肉丸的時候更不會充斥着味精的味道，
這個肉丸真的不可不試。
鮮打牛肉及豬肉丸 / 木耳鮮蝦雲吞拼西洋菜香菇餃
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當我們在討論這肉丸的時候，
店主剛巧經過我們的餐桌，
他更很有人情味的介紹食物和跟我們一起傾計，
還告訴我們那木耳鮮蝦雲吞及西洋菜香菇餃是由廚師一手處理的，
並非為求簡化程序入貨得來的，
要好好試真味道，
他更問及我們對他店舖的評價，
可見這店主對食物和服務的要求都十分高。
鮮打豬肉丸
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這台式黑椒腸和蟹柳更合我心意，
台式黑椒腸勾起我在台中旅遊街頭小食的回憶
吃着吃着就又想放假去旅行了
台式黑椒腸拼日本蟹柳
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打邊爐冇菜不行，
這田園盛包括生菜、油麥菜、蘿蔔、冬菇、粟米和金菇，
適合花心的我，
套餐還包括一個出前一丁，
其實這套餐三至四個人也能夠飽肚。
田原盛 / 出錢一丁
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值得一題是這店舖對食物質素要求很高，
店員十分有禮貌，
在打邊爐期間不時主動照顧我們的需要，
從湯底到肉丸和餃子等等全部都由廚師精心處理，
味道天然，
吃得出沒有加味精，
高質素的食物，
二人套餐卻可以足夠三至四人份量吃，
現在在火鍋店吃一個手切肥牛都＄200至＄300，
湯底也要＄70至＄80，
還未計算飲品的收費，
這套餐還包括生蠔、鮮打丸和其他配料等，
真的值得推介，可以一試！
二人精選套餐
$688
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