JA Kitchen

營業中

休息中

佐敦JA Kitchen是一家充滿日式匠心的餐廳，提供豐富的 lunch set和 精緻的Omakase，不論是日常午餐還是特別場合，這裡都能滿足客人對高品質日式料理的期待。從先付開始，花螺用百年花鵰酒浸漬，酒香入味，細膩而不過分張揚，帶來獨特的開胃感。接著是冷盤，和風汁蔬菜沙律選用新鮮時蔬，佐以微酸醇厚的和風醬汁，清爽怡人。主食令人印象深刻，西京燒銀鱈魚經過西京味噌醃漬，烤製後外皮微焦，內部柔嫩細緻，甜味與鹹香交織，極具層次感；而網燒和牛海膽月見丼則是食肉愛好者的夢幻組合，和牛肉質鮮嫩，海膽濃郁甘甜，生蛋黃的點綴，更讓整體口感達到極致的滑順與醇厚。搭配本日吸物 麵豉湯，湯頭醇厚，入口溫潤，搭配柔嫩的豆腐與海帶絲，簡單而滿足。最後，甜品是自家製曲奇餅，酥脆香濃，為這次美食之旅畫上圓美句號。總結，餐廳以新鮮的食材，滿足我們的味蕾，絕對值得再來品嚐。