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2022-08-17
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最近想食煲仔飯,朋友介紹我去佐敦一間新開嘅新派煲仔飯專門店,入到去以為自己去了間高級西餐廳。裝修格調高雅,牆壁同梳化以湖水綠為主,感覺清雅,座位舒適,枱與枱之間有屏風分隔,門口放滿自製臘腸臘肉食品,由自家工場製,可供客人選購待應殷勤, 幫忙上菜同細心介紹,茶🫖亦有鐡觀音、玄米茶、綠茶,我選了鐵觀音,味道甘醇有點花香廣式臘味煲仔飯🍲鋪滿臘腸、臘鴨、臘肉是廣東傳統煲仔飯的味道, 侍應細心地淋上自家製的豉油及蔥花攪拌,飯粒粒分明,飯焦甘香脆薄,臘鴨滿口鹹香,臘腸選用黑毛豬加入53度芧台酒醃製,香氣四溢,臘肉肥瘦適中,鹹香味濃適合餸飯川椒麻辣雞煲川椒麻辣雞煲惹味十足,上台已經聽到吱吱聲,遠處已經聞到秘製麻辣醬的香味,雞肉嫩滑,秘製醬汁包住雞肉, 麻辣香令人食唔停口白灼菜心清清地,菜心翠綠唔硬,旁邊有自製蠔油加了頭抽,味道不錯
待應殷勤, 幫忙上菜同細心介紹,茶🫖亦有鐡觀音、玄米茶、綠茶,我選了鐵觀音,味道甘醇有點花香
廣式臘味煲仔飯🍲
鋪滿臘腸、臘鴨、臘肉是廣東傳統煲仔飯的味道, 侍應細心地淋上自家製的豉油及蔥花攪拌,飯粒粒分明,飯焦甘香脆薄,臘鴨滿口鹹香,臘腸選用黑毛豬加入53度芧台酒醃製,香氣四溢,臘肉肥瘦適中,鹹香味濃適合餸飯
川椒麻辣雞煲惹味十足,上台已經聽到吱吱聲,遠處已經聞到秘製麻辣醬的香味,雞肉嫩滑,秘製醬汁包住雞肉, 麻辣香令人食唔停口
清清地,菜心翠綠唔硬,旁邊有自製蠔油加了頭抽,味道不錯
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