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2023-04-28
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今次就到訪佐敦一間鐵板燒餐廳 — 龍亭。餐廳裝潢偏現代風格，以黑色金色為主，餐枱旁放置噴水裝置，今次於短餐枱用餐，舒適度頗高。季節限定前菜 - 魚子醬溫泉蛋，這道菜色香味俱佳，蛋黃和魚子醬的豐富口感與溫泉蛋的滑嫩質感交織在一起，絕對是美味的開胃前菜。鐵板燒主菜提供多款海鮮及肉類，每款均會搭配廚師特調醬汁。意大利黃瓜配3L帶子、東星班，這道菜的食材都非常新鮮，東星班肉質鮮嫩，柚子黑醋的微酸口感完美地平衡了帶子及東星班的鮮美，讓人一試難忘。特大虎蝦、黑松露牛油北海道元貝，這道菜讓人驚豔的是其豐富的口感，元貝的鮮美和黑松露牛油的香味相得益彰，而特大虎蝦配上蝦頭蝦膏的鮮味亦給這道菜增添了層次感。以上兩道主菜旁邊均附上富創意的蝶豆花海鹽泡泡，蝶豆花的清香和海鹽泡泡的咸味可以提升食物咸度及鮮度。宮城縣厚切黑豚蒜蓉牛油菠蘿櫻桃蘿蔔，豬肉肉質有嚼勁，搭配上邪惡蒜蓉牛油和香甜菠蘿醬，配搭特別，想解膩可以咬一口清爽的櫻桃蘿蔔。澳洲牛柳粒配蒜片竹炭手磨wasabi，這道菜的精緻程度非常高，牛肉肉質極為鮮嫩，搭配上蒜片和手磨wasabi的刺激口感，甚為惹味。食完海鮮及肉類後，還有飯及湯，其中海鮮炒飯用了大蝦及
季節限定前菜 - 魚子醬溫泉蛋，這道菜色香味俱佳，蛋黃和魚子醬的豐富口感與溫泉蛋的滑嫩質感交織在一起，絕對是美味的開胃前菜。
鐵板燒主菜提供多款海鮮及肉類，每款均會搭配廚師特調醬汁。意大利黃瓜配3L帶子、東星班，這道菜的食材都非常新鮮，東星班肉質鮮嫩，柚子黑醋的微酸口感完美地平衡了帶子及東星班的鮮美，讓人一試難忘。
特大虎蝦、黑松露牛油北海道元貝，這道菜讓人驚豔的是其豐富的口感，元貝的鮮美和黑松露牛油的香味相得益彰，而特大虎蝦配上蝦頭蝦膏的鮮味亦給這道菜增添了層次感。
以上兩道主菜旁邊均附上富創意的蝶豆花海鹽泡泡，蝶豆花的清香和海鹽泡泡的咸味可以提升食物咸度及鮮度。
宮城縣厚切黑豚蒜蓉牛油菠蘿櫻桃蘿蔔，豬肉肉質有嚼勁，搭配上邪惡蒜蓉牛油和香甜菠蘿醬，配搭特別，想解膩可以咬一口清爽的櫻桃蘿蔔。
澳洲牛柳粒配蒜片竹炭手磨wasabi，這道菜的精緻程度非常高，牛肉肉質極為鮮嫩，搭配上蒜片和手磨wasabi的刺激口感，甚為惹味。
食完海鮮及肉類後，還有飯及湯，其中海鮮炒飯用了大蝦及多種蔬菜，富蛋香又口感豐富。昆布豆腐面豉湯，昆布的鮮味和豆腐絲的滑嫩口感相得益彰。
甜品就是紅酒煮雪梨檸檬忌廉、柚子皮檸檬雪葩，前者軟腍的雪梨紅酒香氣非常突出，搭配上檸檬忌廉的清爽口感，口感非常獨特。後者口味非常清爽，柚子皮的微苦和檸檬的酸味完美地平衡了檸檬雪葩的甜味。
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