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2025-03-29
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第一次嚟尖沙咀The one嘅呢間餐廳,試試佢嘅春日會席🤩🤩前菜:醃製螺肉鮮甜清新,十分彈牙,好適合剛剛坐低就品嚐;魚子果凍同樣清甜醒胃,酸酸甜甜。刺身都好有水準:初鰹柑橘味重、加上洋蔥汁令成件事更有層次,櫻鯛薄切極之新鮮、淡淡嘅粉紅色十分吸引。煮春野菜海鮮腐皮:魚肉結實爽口,魚味濃,配搭有趣,腐皮豆味十足、嫩口,有飲豆乳嘅感覺,兩者搭配令口感層次極為豐富。鐵板燒蟶子配文也汁,彈牙嘅蟶子唔需要用濃烈嘅調味就好好食,食得出食材嘅新鮮,加上脆口露荀令襯搭唔單調。鐵板燒比目魚配蕃茄醬:番茄醬入邊有紫蘇同生蒜,層次分明;魚肉本身表面焦脆,內裡鬆軟滑身,入口就能感受到食材的新鮮和高品質,烹飪技巧也相當出色,感受到廚師花喺呢道菜嘅心思。鐵板燒美國肉眼薄燒:五成熟的牛肉包裹蔥蒜,口感極佳,蔥香清新,巧妙平衡了濃郁的牛油香氣,避免咗油膩感。
前菜:醃製螺肉鮮甜清新,十分彈牙,好適合剛剛坐低就品嚐;魚子果凍同樣清甜醒胃,酸酸甜甜。
刺身都好有水準:初鰹柑橘味重、加上洋蔥汁令成件事更有層次,櫻鯛薄切極之新鮮、淡淡嘅粉紅色十分吸引。
煮春野菜海鮮腐皮:魚肉結實爽口,魚味濃,配搭有趣,腐皮豆味十足、嫩口,有飲豆乳嘅感覺,兩者搭配令口感層次極為豐富。
鐵板燒蟶子配文也汁,彈牙嘅蟶子唔需要用濃烈嘅調味就好好食,食得出食材嘅新鮮,加上脆口露荀令襯搭唔單調。
鐵板燒比目魚配蕃茄醬:番茄醬入邊有紫蘇同生蒜,層次分明;魚肉本身表面焦脆,內裡鬆軟滑身,入口就能感受到食材的新鮮和高品質,烹飪技巧也相當出色,感受到廚師花喺呢道菜嘅心思。
鐵板燒美國肉眼薄燒:五成熟的牛肉包裹蔥蒜,口感極佳,蔥香清新,巧妙平衡了濃郁的牛油香氣,避免咗油膩感。
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