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2021-08-23
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同事介紹，來到聯和墟呢間有40年老字號平民小店，午飯時間離遠已經望到好多人企係度等位同埋外賣，裝修懷舊，仲用緊吊扇，夏天的話可能會食到汗流浹背😂本身我唔係好好烚豬手，因為會覺得好肥，而且無咩味，感覺好似煲湯個啲咁。坐低之後叫左個大豬手米粉+炸牛肉卷，呢度自制客家辣椒幾惹味，如果唔夠可以自己出去再添多啲，我本身係無辣不歡，所以加到個碟仔都滿。豬手好彈牙，肉質唔韌，而且一啲都唔肥，肉味香濃，咬入口你會feel到滿滿的骨膠原，食完我自己都上左隱，平時食德國豬手，脆皮豬手就食得多，我無想過豬手都烚得咁出色，我自己都返兜左來試多次，不過可惜唔近我返工同我住個度，要耐唔耐突然過來粉嶺呢邊先有機會再試到，如果識食嘅話，可以叫一個牛丸麵/米，之後再叫多個淨豬手，咁就真係大滿足啦。😋
本身我唔係好好烚豬手，因為會覺得好肥，而且無咩味，感覺好似煲湯個啲咁。坐低之後叫左個大豬手米粉+炸牛肉卷，呢度自制客家辣椒幾惹味，如果唔夠可以自己出去再添多啲，我本身係無辣不歡，所以加到個碟仔都滿。
豬手好彈牙，肉質唔韌，而且一啲都唔肥，肉味香濃，咬入口你會feel到滿滿的骨膠原，食完我自己都上左隱，平時食德國豬手，脆皮豬手就食得多，我無想過豬手都烚得咁出色，我自己都返兜左來試多次，不過可惜唔近我返工同我住個度，要耐唔耐突然過來粉嶺呢邊先有機會再試到，如果識食嘅話，可以叫一個牛丸麵/米，之後再叫多個淨豬手，咁就真係大滿足啦。😋
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