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2024-09-12
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銘興刀削麵其實我成日都去紅磡嗰度食，但係之前嘅分店實在太逼夾，所以有時都令人卻步，而家可以多啲去食了，因為開多咗一間分店闊落好多涼拌刀削麵半花雕醉雞麵條滑爽，佢哋招牌嘅拌麵有擔擔醬，青瓜絲，花生等，所以口感同埋味道都好豐富。醉雞肉質嫩滑，酒香四溢。冷食的方式讓這道菜特別清爽，適合炎熱的天氣膽膽刀削麵配香濃麻辣豬軟骨、牛腱雖然話係膽膽湯底，但係其實唔係太辣，個人喜好會鍾意辣多少少，搭配麵條的滑順，口感層次分明。豬軟骨和牛腱的肉質鮮嫩，尤其是豬軟骨更加係炆得夠腍，豬軟骨嘅質感已經係好似牛筋嘅狀態，非常好食👍🏻👍🏻香煎墨魚餅金黃酥脆，內裡鮮嫩。墨魚的海味濃郁，最緊要係唔會成口粉。香煎的方式令餅的口感更加豐富，十分適合作為小吃或開胃菜。檸檬涼拌泰式無骨鳳爪鳳爪的肉質滑嫩，搭配檸檬的酸香和泰式調味，帶來獨特的風味。雖然話係泰式，但係感覺上同泰國好似冇乜關連😂😂😂不過係一隻好食嘅鳳爪👌🏻
涼拌刀削麵半花雕醉雞
麵條滑爽，佢哋招牌嘅拌麵有擔擔醬，青瓜絲，花生等，所以口感同埋味道都好豐富。醉雞肉質嫩滑，酒香四溢。冷食的方式讓這道菜特別清爽，適合炎熱的天氣
膽膽刀削麵配香濃麻辣豬軟骨、牛腱
雖然話係膽膽湯底，但係其實唔係太辣，個人喜好會鍾意辣多少少，搭配麵條的滑順，口感層次分明。豬軟骨和牛腱的肉質鮮嫩，尤其是豬軟骨更加係炆得夠腍，豬軟骨嘅質感已經係好似牛筋嘅狀態，非常好食👍🏻👍🏻
香煎墨魚餅
金黃酥脆，內裡鮮嫩。墨魚的海味濃郁，最緊要係唔會成口粉。香煎的方式令餅的口感更加豐富，十分適合作為小吃或開胃菜。
檸檬涼拌泰式無骨鳳爪
鳳爪的肉質滑嫩，搭配檸檬的酸香和泰式調味，帶來獨特的風味。雖然話係泰式，但係感覺上同泰國好似冇乜關連😂😂😂不過係一隻好食嘅鳳爪👌🏻
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