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2019-01-16
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最近對日式拉麵/沾麵上哂癮, 每次食完都好滿足, 如果大麻都算係毒品, 咁拉麵沾麵一定係我的海洛英。於是, 朕最近微服出巡, 四圍搵好食既本地拉麵店, 今晚就去左上水的山下麵家。這家店有幾款拉麵及一款沾麵揀, 今次就決定試佢撚手招牌菜--拉麵DX。湯底有得揀醬油、味噌、辛、黑蒜同埋鹽湯, 另外亦可追加配料。最後揀左辛, 無追加, 盛惠$78。有人問拉麵既正確食法究竟係點, 你都傻既, 當然係一個羹舀落去, 大力嗦佢個湯先啦!! 老火豬骨湯, 無味精, 濃而不膩, 又唔會太咸, 直達世界級數, 個人黎講係嚇親的, 最後亦將湯一飲而盡~另一樣驚喜既係舊叉燒, 做法特別, 入口即溶之餘仲有一陣火炙的味, 估計係叉燒煮好後再用火辣一辣, 味道令人非常感動。兩粒流心蛋蛋都好流心, 不錯。最後到麵, 麵條採用略幼且鬈鬈地個種, 爽口。但自己本身就較鍾意粗身既麵條, 所以好想試埋佢個沾麵, 聽講沾麵既麵質更好食!總括黎講, 此麵非常高質, 由其湯同叉燒實在令人驚艷, 價錢亦唔算貴, 值得一試!
這家店有幾款拉麵及一款沾麵揀, 今次就決定試佢撚手招牌菜--拉麵DX。湯底有得揀醬油、味噌、辛、黑蒜同埋鹽湯, 另外亦可追加配料。最後揀左辛, 無追加, 盛惠$78。
有人問拉麵既正確食法究竟係點, 你都傻既, 當然係一個羹舀落去, 大力嗦佢個湯先啦!! 老火豬骨湯, 無味精, 濃而不膩, 又唔會太咸, 直達世界級數, 個人黎講係嚇親的, 最後亦將湯一飲而盡~
另一樣驚喜既係舊叉燒, 做法特別, 入口即溶之餘仲有一陣火炙的味, 估計係叉燒煮好後再用火辣一辣, 味道令人非常感動。兩粒流心蛋蛋都好流心, 不錯。
最後到麵, 麵條採用略幼且鬈鬈地個種, 爽口。但自己本身就較鍾意粗身既麵條, 所以好想試埋佢個沾麵, 聽講沾麵既麵質更好食!
總括黎講, 此麵非常高質, 由其湯同叉燒實在令人驚艷, 價錢亦唔算貴, 值得一試!
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