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2020-07-01
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Dim Sum Library主打中西合璧的fusion菜，對於不好傳統中菜的人來說頗有新鮮感。擔擔湯包🌶一咬破外層，濃濃的擔擔面湯湧入口中，味道濃郁，層次豐富亦且不會過辣。海膽蟹肉春卷🦀海膽鮮甜，春卷皮鬆脆不會過厚，內裡包裹著蟹肉一起吃，鮮味十足。上海燻蛋擔擔面🍜湯底不會過淡或過咸，亦不會只吃到辣味，但對喜愛花生味的人來說，略嫌不足。雲南黑菌手撕脆皮雞🍗黑松露非常香，雞肉嫰滑，外皮亦十分香脆，令人食指大動。值得一讚的是點心份量是按照人頭上菜，非常貼心。
擔擔湯包🌶
一咬破外層，濃濃的擔擔面湯湧入口中，味道濃郁，層次豐富亦且不會過辣。
擔擔湯包
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海膽蟹肉春卷🦀
海膽鮮甜，春卷皮鬆脆不會過厚，內裡包裹著蟹肉一起吃，鮮味十足。
海膽蟹肉春卷
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上海燻蛋擔擔面🍜
湯底不會過淡或過咸，亦不會只吃到辣味，但對喜愛花生味的人來說，略嫌不足。
上海燻蛋擔擔面
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雲南黑菌手撕脆皮雞🍗
黑松露非常香，雞肉嫰滑，外皮亦十分香脆，令人食指大動。
雲南黑菌手撕脆皮雞
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值得一讚的是點心份量是按照人頭上菜，非常貼心。
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