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2025-01-27
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這次的餐點不僅讓我驚喜，還讓我重新認識了西餐的精緻與美味，充分感受到西餐的魅力，無論是開胃菜、主菜還是配菜，每一道菜都充滿了創意與用心。這家餐廳無疑是美食愛好者的必訪之地French Baby Mussels Sake Roasted Garlic Purée開胃菜是法式小蛤蜊搭配清酒烤蒜醬。這道菜的蛤蜊新鮮多汁，肉質鮮美，搭配的烤蒜醬更是讓人驚艷。醬汁的香氣與蛤蜊的鮮味完美融合，令人一口接一口。清酒的加入為整道菜增添了一抹清新，使得口感不會過於油膩，非常適合作為開胃小菜。Roasted Spanish Suckling Pig主菜是烤西班牙乳豬，這道菜的外皮酥脆，內裡的肉質卻保持著濕潤與嫩滑。搭配的醬汁十分豐富，帶有微甜的味道，與豬肉的咸香形成完美的對比。每一口都讓人感受到西班牙料理的獨特魅力，這道菜可謂是餐廳的招牌之一。Spaghetti Aglio E Olio Black Garlic接下來是一道經典的蒜香義大利面，特別之處在於使用了黑蒜。義大利面的彈性十足，黑蒜的濃郁香氣與辣椒的微微辛辣相得益彰，讓整道菜充滿層次感。簡單卻不失風味，這道菜讓我對於義大利面的喜愛更上一層樓。Gr
French Baby Mussels Sake Roasted Garlic Purée
開胃菜是法式小蛤蜊搭配清酒烤蒜醬。這道菜的蛤蜊新鮮多汁，肉質鮮美，搭配的烤蒜醬更是讓人驚艷。醬汁的香氣與蛤蜊的鮮味完美融合，令人一口接一口。清酒的加入為整道菜增添了一抹清新，使得口感不會過於油膩，非常適合作為開胃小菜。
Roasted Spanish Suckling Pig
主菜是烤西班牙乳豬，這道菜的外皮酥脆，內裡的肉質卻保持著濕潤與嫩滑。搭配的醬汁十分豐富，帶有微甜的味道，與豬肉的咸香形成完美的對比。每一口都讓人感受到西班牙料理的獨特魅力，這道菜可謂是餐廳的招牌之一。
Spaghetti Aglio E Olio Black Garlic
接下來是一道經典的蒜香義大利面，特別之處在於使用了黑蒜。義大利面的彈性十足，黑蒜的濃郁香氣與辣椒的微微辛辣相得益彰，讓整道菜充滿層次感。簡單卻不失風味，這道菜讓我對於義大利面的喜愛更上一層樓。
Grilled Spanish Octopus & Fried Kale
烤西班牙章魚與炸羽衣甘藍。章魚的烤制手法恰到好處，外焦內嫩，搭配脆口的羽衣甘藍，為整道菜增添了清新的口感。章魚的海鮮鮮味與炸菜的香脆形成了美妙的對比，讓人不禁想要再來一份。
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