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2014-03-08
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終於一嚐聞名的勝博殿，星期六晚上等候約五分鐘，入座安排快捷。我們點了：雜錦吉列定食前菜有青瓜、酸瓜和椰菜絲，全都新鮮爽口，清甜開胃，份量極多。在等待主菜時，我們磨芝麻，弄醬汁，陣陣香味已經散發。雜錦吉列有兩件豬柳、兩隻廣島蠔和一隻蝦。吉列的炸粉乾身，雖經油炸，但幾乎沒有半點油份，很爽口。豬柳肉質嬾滑、軟身並且有豐富肉汁，口感不錯。廣島蠔呈半溶狀態，蠔汁鮮甜，沒有腥味。蝦亦呈半溶狀態，幼身並軟腍。面豉湯有昆布及菇類，面豉味濃郁。珍珠米飯軟綿，帶微甜味，有飯香。蕃茄豚肉鍋有豐富的野菜，包括蕃茄、金菇、雞脾菇、豆腐、蘿蔔絲及椰菜。湯底有濃濃的蕃茄味但不酸，而各式雜菜皆新鮮甜美，煮過後更吸收了湯底的精華，但略嫌蕃茄只有兩片，對蕃茄迷來說，似乎比較少。豚肉有六片，切得薄如蟬翼，煮熟後亦吸收了蕃茄味，而它們質感爽口，肉質軟腍。服務非常積極殷勤，侍應會主動留意客人枱上的情況，收拾碗碟，及添加湯底。卡座算寬闊，頗舒適。
雜錦吉列定食
前菜有青瓜、酸瓜和椰菜絲，全都新鮮爽口，清甜開胃，份量極多。在等待主菜時，我們磨芝麻，弄醬汁，陣陣香味已經散發。
雜錦吉列有兩件豬柳、兩隻廣島蠔和一隻蝦。吉列的炸粉乾身，雖經油炸，但幾乎沒有半點油份，很爽口。豬柳肉質嬾滑、軟身並且有豐富肉汁，口感不錯。廣島蠔呈半溶狀態，蠔汁鮮甜，沒有腥味。蝦亦呈半溶狀態，幼身並軟腍。面豉湯有昆布及菇類，面豉味濃郁。珍珠米飯軟綿，帶微甜味，有飯香。
蕃茄豚肉鍋有豐富的野菜，包括蕃茄、金菇、雞脾菇、豆腐、蘿蔔絲及椰菜。湯底有濃濃的蕃茄味但不酸，而各式雜菜皆新鮮甜美，煮過後更吸收了湯底的精華，但略嫌蕃茄只有兩片，對蕃茄迷來說，似乎比較少。
豚肉有六片，切得薄如蟬翼，煮熟後亦吸收了蕃茄味，而它們質感爽口，肉質軟腍。
服務非常積極殷勤，侍應會主動留意客人枱上的情況，收拾碗碟，及添加湯底。卡座算寬闊，頗舒適。
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