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2025-03-24
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🐷今翅真係發達啦最近行開灣仔，發現一間裝修低調嘅燒味餐廳，睇真啲原來來頭唔細，係由新派粵菜米芝蓮店「鋒膳」燒味大廚余燦達師傅主理。當中以招牌叉燒、茅台醬油雞及明爐燒鵝最為出色。一場嚟到，我哋梗係以最相宜嘅價錢試哂啲精選啦，所以就揀咗雙拼飯💁🏻♀️叉燒茅台醬油雞飯 80食叉燒梗係要食半肥瘦嘅叉燒，餐廳採用西班牙梅頭肉，經過慢火烤製後，我哋嗰日就食得出叉燒外層蜜汁焦香，內裡就肉汁豐盈🤤醬油雞都冇俾個叉燒掩蓋佢嘅味道，一聞就聞出茅台味，雞肉絕對嫩滑，就連雞皮都「索」滿酒香同甜甜的醬油，兩者各有千秋。叉燒燒鵝飯 80燒鵝都唔馬虎，做到皮脆肉嫩，好食到傻。總結/ 成碗飯無論係豉油比例，唔同嘅燒味，甚至乎喺飯粒嘅軟熟度都無可挑剔，睇得出主理人係用心去經營，100%encore 😌
最近行開灣仔，發現一間裝修低調嘅燒味餐廳，睇真啲原來來頭唔細，係由新派粵菜米芝蓮店「鋒膳」燒味大廚余燦達師傅主理。
當中以招牌叉燒、茅台醬油雞及明爐燒鵝最為出色。
一場嚟到，我哋梗係以最相宜嘅價錢試哂啲精選啦，所以就揀咗雙拼飯💁🏻♀️
叉燒茅台醬油雞飯 80
食叉燒梗係要食半肥瘦嘅叉燒，餐廳採用西班牙梅頭肉，經過慢火烤製後，我哋嗰日就食得出叉燒外層蜜汁焦香，內裡就肉汁豐盈🤤
醬油雞都冇俾個叉燒掩蓋佢嘅味道，一聞就聞出茅台味，雞肉絕對嫩滑，就連雞皮都「索」滿酒香同甜甜的醬油，兩者各有千秋。
叉燒燒鵝飯 80
燒鵝都唔馬虎，做到皮脆肉嫩，好食到傻。
總結/
成碗飯無論係豉油比例，唔同嘅燒味，甚至乎喺飯粒嘅軟熟度都無可挑剔，睇得出主理人係用心去經營，100%encore 😌
叉燒茅台醬油雞飯
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叉燒燒鵝飯
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